Kulinārijas mākslā izteiksme à la carte nozīmē izvēlnes vienumu, kas ir cena atsevišķi, nevis kā daļa no ēdienreizes. Tas nāk no franču valodas un tulko, tas burtiski nozīmē "ar karti", atsaucoties uz konkrētiem priekšmetiem, kas uzskaitīti izvēlnē.
Piemēram, grilētu vistas krūtiņu à la carte tiek pasniegtas bez rīsiem, kartupeļiem vai dārzeņiem.
À la carte var arī atsaukties uz izvēlni, kurā izvēlnē esošie priekšmeti ir tieši tādi, kā jūs tos saņemsit pie sava galda.
Pēc tam ēdnīca varētu atsevišķi pasūtīt ēdienus, piemēram, dārzeņus un kartupeļus. Jūs bieži redzēsiet šāda veida ēdienus augstas klases steiku veikalos.
Izvēlnes lasīšana
Standarta restorānu ēdienkarte parasti norādīs cenas à la carte. Tas nozīmē, ka katram izvēlnes vienumam būs sava konkrētā cena, kas ar to saistīta. Jūs varat izvēlēties un izvēlēties priekšmetus no izvēlnes, kuru vēlaties pasūtīt. No jums tiks iekasēta maksa par katru jūsu atlasīto vienumu.
Citas ēdināšanas iespējas
À la carte pasūtīšana ir prex fixe (izrunātais "pree feeks") vai ēdienkartes "viss jūs varat ēst" pretējais izvietojums. Ar prix-fixe izvēlni ēdnīca var noteikt iepriekš noteikto kursu klāstu, piemēram, uzkoda, galvenais ēdiens un deserts, par noteiktu cenu. Iespējams, varēsit izvēlēties no dažiem iestatījumiem katrā kursā. Prix-fixe izvēlnes parasti ir trīs-, četru vai piecu ēdienu ēdieni, un dažreiz var ietvert vīnu pāri katram kursam (par papildu samaksu).
Vienu ēdienu bufete parasti ir viena noteikta cena katrai personai. Kad restorāns ir samaksājis, šis viesis var brīvi apmeklēt bufeti tik reižu, cik to vēlas, un, kā norāda nosaukums, ēst tik daudz, cik viņi vēlas.
Vai À la Carte ir labākais ēdamistabas variants?
Nosakot labāko ēdamistabas iespēju, tiešām nonāk uz personīgo izvēli, pamatojoties uz to, cik izsalkuši esat, cik vēlaties iztērēt, kā arī par restorāna vai pasākuma veidu, kuru jūs svinam.
Piemēram, ja jums patiks visdažādākie ēdieni vai vēlaties ieturēt daudz ēdienkartes, varat izvēlēties labu ēdienu bufete. Ja jums patīk vairāki kursi, bet nevēlaties, lai tiktu atlasītas vairākas iespējas, izlases veida piesaistes izvēlne ir noderīga. Prix fixe ir arī jauki, ja jūs ēdat kopā ar lielu grupu un dalīsit ēdienreizes izmaksas. Tā kā katras ēdienreizes ēdieni maksās tādu pašu daudzumu, ēdienreizes beigās nebūs daudz aprēķina. Tomēr, ja vēlaties izlasīt tikai dažus ēdienus, vai arī pasūtiet dažus uzkodas un atlaidiet galveno ēdienu, à la carte ēdieni, visticamāk, būs jūsu labākais risinājums.
Ņemiet vērā, ka nodokļus un bezmaksas naudu parasti iekasē papildus izvēlnes à la carte cenai. Lai gan parasti tas ir saistīts gan ar prix fixe, gan ar ēdienkartēm, kurās var ēst arī bufetes stila ēdienus, varat jautāt restorānā, ja jums ir kādi jautājumi.