Šos tunzivju steikus grilē karsti un ātri, un tiek pasniegti ar fantastisku grauzdētu piparu mērci. Noskatīties tunzivis ļoti cieši, kamēr tas griliem. Jūs vēlaties to noņemt brīdī, kad tas tiek pagatavots pa vidu, nevis otru vēlāk.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 8 unces / 225 g tunču steiks
- 3/4 tases / 180 ml olīveļļas
- 1/2 tase / 120 ml pētersīļi, malti
- 1/2 tase / 120 ml marinēti grauzdēti pipari
- 1/2 tase / 120 ml zaļgliemenes, sasmalcināti šķēlēs
- 1/4 tase / 60 ml citronu sulas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml kaperus
- 2 ēdamkarotes / 30 ml svaigu oregano, maltās vai 2 tējkarotes / 10 ml žāvētas sarkanvīna
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
Kombinezē 1/2 tase / 120 ml olīveļļas ar pētersīļiem, apceptiem pipariem, papriku, 2 ēdamkarotes / 30 ml citronu sulas, raudzenes, sāli un piparus kafijā. Uzmest zemu temperatūru, vienlaikus maisot, līdz pilnīgi samaisa. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Ievietojiet mērci maisītājā un sajauciet, līdz gluda. Novietojiet mērci atpakaļ kastroī, pievienojiet kaperus un uzturiet siltu.
Mēteļu tunzivju steiks ar atlikušo olīveļļu un citronu sulu.
Nosedziet un ļaujiet sēdēt 30 minūtes. Uzkarsējiet grilu tikpat karsts kā jūs varat to iegūt. Sezonas steiku ar nelielu sāli un melnajiem pipariem. Uzlieciet tunzivju steikus uz eļļotas grila kategorijas un gatavojiet apmēram 4 līdz 5 minūtes vienā pusē vai līdz galam. Tunzivju steiku gatavo, tad gaļa ir caurspīdīga pa vidu. Nepārsedziet tunci. Pasniedziet ar ceptu piparu mērci, kas pārklāts virsū.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 609 |
| Kopējais tauku saturs | 38 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 103 mg |
| Nātrijs | 610 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 62 g |