Tas ir fantastisks veids, kā iegūt grilētu cūkgaļu bez smēķētāja un vairāku stundu gatavošanas laiku. Jūs galu galā piedāvāsiet izsmalcinātas, gardas cūkgaļas vakariņas, kas ir lieliski piemērotas kā galvenā atrakcija, vai arī sagrieztas šķēlēs un pievienotas sviestmaizēm, ar lielisku krēmveida kolosola palīdzību.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas (900 g)
- cūkgaļas fileja
- 1/4 tase (60 ml) paprikas
- 3 ēdamkarotes (45 ml) čili pulveris
- 2 ēdamkarotes (30 ml) zemes ķimenes
- 2 ēdamkarotes (30 ml) sāls
- 2 ēdamkarotes (30 ml) brūnā cukura
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote (15 ml) zemesriekstu
- 1 ēdamkarote (15 ml) melnie pipari
- 1 ēdamkarote (15 ml) cukura
- 2 tējkarotes (10 ml) kayenne
- 6-8 hamburgeru bulciņas
- Garnējums:
- bārbekjū mērce
Kā to izdarīt
1. Sajauc kopā sastāvdaļas un berzē fileju. Ļaujiet sēdēt 4 stundas.
2. Uzkarsē grilu.
3. Kad grils ir karstā vietā fileju uz grila un pavārs netieši apmēram 35 minūtes (vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 160-165 grādus F / 70 līdz 75 grādi C), pagrieziena reizes, bet esiet uzmanīgi, lai izvairītos no pārāk daudz rub .
4. Kad veikts nodošana uz griešanas padomi, ļaujiet atpūsties 5-10 minūtes un sagriež plānās šķēlēs.
5. Kukurūzas vārīšanai pievienojiet sasildītas bārbekjū mērci un uz augšu ar biezeni.