Sausais kafijas berze nodrošina cūkgaļai bagātu un zemi garšu, nepārspiežot to ar kafijas aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vidēja kaulu kūkas karbonādes (apmēram 1 collu biezas)
- Par kafijas Rub:
- 4 tējkarotes / 20 ml sāls
- 4 tējkarotes / 20 ml maltas kafijas
- 4 tējkarotes / 20 ml
- Čili pulveris
- 2 ēdamkarotes / 30 ml brūno cukura (tumšs)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari (svaigi malti)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml ķiploku pulvera
- 1 / 4-1 / 2 tējkarote / 1,25-2,5 ml kayenne
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml griezuma koriandra
Kā to izdarīt
- Nelielā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot cūkas karbonādes) un samaisiet, līdz tās labi sajaucas. Uzkarsē grilu.
- Pateicoties kafijas berzei, žāvē cūkgaļas karbonādes abas puses.
- Grilēt cūkgaļas karbonādes aptuveni 5 līdz 7 minūtes katrā pusē vidēja siltuma.
- Pirms pasniegšanas atdzesējiet pārklājumu ar alumīnija foliju. Novērst neizmantoto berzi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 91 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 22 mg |
| Nātrijs | 1,649 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |