Ceptais risotto ir ļoti vienkāršs veids, kā padarīt šo aizraujošu galveno ēdienu recepti. Šim vienkāršajam itāliešu risotam jums būs nepieciešama krāsns krātera kastīte . Ja jūs to samaisiet, pārliecinieties, ka tas ir maisāms no apakšas, jo rīsiem ir tendence iztecēt un pielipt. Un, kad jūs satveriet karsto rokturi, noteikti izmantojiet krāsns cimdu! Es runāju no smagas pieredzes.
Pēdējo reizi, kad es to izdarīju, es pievienoju kādu sasmalcinātu šķiņķi un atkausi saldētus zirņus. Varat arī pievienot dažas vārītas sasmalcinātas vistas vai laša vai dažus garneļu garneļus. Citas veggies, kas būtu labi arī sparģeļi un zaļās pupiņas.
Viss, kas jums ir nepieciešams, lai pasniegtu ar šo recepti, ir zaļie salāti, kūpināti ar krēmveida vinigrette un dažas grauzdētas ķiploku maizes. Stikla baltais vīns pabeidz maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 tases arborio vai garengraudu balta
- rīsi
- 6 tases vistas buljons
- 1 tējkarote žāvētas bazilika lapas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 tase rīvētu Parmesan sieru
- 2 ēdamkarotes sviesta
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F
- Smagā krāsnī necaurlaidīgā katlā ar cieši pieguļošu vāku silda olīveļļu vidējā siltumā. Pievieno sīpolu un ķiplokus; pavārs un maisa 4 līdz 5 minūtes, līdz caurspīdīgs.
- Pievienojiet rīsus; pavārs un maisa 4 līdz 5 minūtes ilgāk.
- Pievienojiet buljonu, baziliku, sāli un piparus un uzkarsējiet, bieži uzliekot.
- Pārklājiet pannu ar foliju, pēc tam pievienojiet vāku. Vieta cepeškrāsnī.
- Cepiet 20 minūtes, pēc tam uzmanīgi noņemiet no cepeškrāsns, noņemiet vāku un foliju un rūpīgi samaisiet. Atgrieziet foliju un vāku un novietojiet atpakaļ cepeškrāsnī.
- Cep 5 minūtes ilgāk. Pārbaudiet rīsus, lai redzētu, vai tas ir izdarīts, ar nelielu stingrību centrā. Ja tas ir, samaisiet sieru un sviestu, tad ļaujiet klāt, pārklājiet, 5 minūtes.
- Ja rīsi nav izdarīti, pārklājiet un atgriezieties cepeškrāsnī un cepiet 5 līdz 10 minūtes ilgāk. Tad pievieno sieru un sviestu, samaisiet un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes.
- Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 431 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 22 mg |
| Nātrijs | 987 mg |
| Ogļhidrāti | 64 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 14 g |