Šī saldā kartupeļu kūka ir mitra un garda konditorejas izstrādājuma kūka, un tā tiek cepta klaipu pannā, padarot to par ideālu izmēru lielākajai daļai ģimeņu. Krējuma siera glazūra padara lielisku pīlingu.
Grauzdē dažus kausēta kokosriekstu vai pekanriekstu un apkaisa tos pār krējuma siera glazūru, lai iegūtu papildu garšu un tekstūru.
Cepiet šo vieglu kūku rudenī vai svētku deserta laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces / 1 3/4 tases
- Universālie milti
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
- 4 unces / 1/2 tase sviesta (mīkstināts)
- 1 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 2 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tase saldo kartupeli (biezeni vai biezeni)
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināta)
- Par krējuma siera mirdzēšanu:
- 4 unces krējuma siers (mīkstināts)
- 2 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 1/2 tases konfekšu cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: grauzdēti kokosrieksti un sasmalcināti pekanrieksti
Kā to izdarīt
- Sviestu ar 9 x 5 x 3 collas vārāmu pannu, pēc tam putekļi ar miltiem, lai pārklātu. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 ° F (180 ° C / gāze 4).
- Bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, 1/2 tējkarotes sāls, muskatriekstu un kanēli. Labi salieciet un atstājiet malā.
- Sajaucot trauku ar elektrisko maisītāju, sajauciet sviestu un brūnā cukuru, līdz tas ir pūkains, aptuveni 2 līdz 3 minūtes. Uzberiet olās un vaniļas līdz vienmērīgai un labi sajauktai.
- Pirmajam maisījumam pievienojiet miltu maisījumu un saldos kartupeļus, līdz tie tiek sajaukti ar nelielu ātrumu.
- Samaisiet 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu.
- Karote mīklu sagatavotajā maizes pannā.
- Cepiet kūku 50 līdz 60 minūtes, līdz zobu bakstāmais tiek izkusts, ievietojot to klaipu centrā.
- 10 minūtes atdzesē pannā uz plaukta. Noņemiet no pannas un pilnībā atdzesējiet uz plaukta.
Apsaldēšana
- Vidējā traukā ar elektrisko mikseri, krītot sieru ar sviestu, līdz gluda un labi sajauc. Lēnām pārspēsiet konditorejas cukuru un vaniļas.
- Saldēta kūka virsū. Ja vēlaties, apkaisa ar grauzdētu kokosriekstu vai sasmalcinātu pekaniņu.
Ekspertu padomi
Grauzdēts kokosrieksts - Apmēram 1/3 līdz 1/2 tasi kokosrieksta sausā vāciņu vidējā siltumā. Pavārs, maisot un pagriežot, līdz kokosrieksts ir viegli saraudzēts un aromātisks, apmēram 5-8 minūtes.
Grauzdēti pekanrieksti - iztīriet sausu vāciņu apmēram 1/2 tase pekanriekstu pusītes un novietojiet to vidējā siltumā. Pavāri, maisot, tikai dažas minūtes vai līdz pekanrieksti sāk smaržot toasty un nedaudz kļūst tumšāki. Nekavējoties noņemiet uz plāksnes un kārtīgi tos sagriež.
Saražo apmēram 8 līdz 10 porcijas.
Jums varētu patīk
Saldā kartupeļu kūka ar šokolādes čipsiem
Saldā kartupeļu kūka ar Burbonu un Pekaniem
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 481 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 132 mg |
| Nātrijs | 503 mg |
| Ogļhidrāti | 60 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |