Kentuki Derbijs ir leģendārākais no visiem Amerikas tīrasiņu zirgu sacīkstēm. Tas notiek katru gadu Churchill Downs laikā Louisville, Kentucky, maija pirmajā sestdienā. Run for the roses ir ilgākais sporta pasākums Amerikas Savienotajās Valstīs, datēts ar 1875. gadu, un tas nekavējoties atgādina tradīcijām, kas ar to ir neizdzēšami saistītas: sievietēm izkapts cepures, atsauce uz laikmetu, kurā tā radusies ; piparmētru juleps; derības; dziedot "My Old Kentucky Home"; rožu sega laimīgajam zirgam, kas sacīkstēm piešķīra alternatīvo nosaukumu; slavenības; un burbonu šokolādes valriekstu pīrāgs.
Džordžs Kerns izveidoja receptes par pīrāgu, kad viņa vecāku palīdzībā viņš bija Melrose Inn vadītājs Prospectā, Kentuki, un tas kļuva par tā īpašo mīklas izstrādājumu. Nosaukumu "Derby Pie" ir preču zīme Kern ģimenei, kas ir ārkārtīgi modrīga par neatļautu lietošanu. Kerns recepte ir noslēpums, taču tas ir līdzīgs Melrose Inn slavenājai versijai, kura kopš 1950. gadu vidus bija tradicionāla rase. Bourbon šokolādes valriekstu pīrāgs ir līdzīgs citam ikoniskam dienvidu deserta, pekanriekstu pīrānam, bet ar valriekstiem un šokolādi, un tas papildus kick, pateicoties Kentuki taisnajam bourbon viskijam. Vienkārši labi visu nedēļas nogales ballīti par to, kas ir pazīstams kā "visvairāk aizraujošas divas sporta minūtes".
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase universāla miltu
- 1 glāze cukura
- 2 olas (viegli iesita)
- 1/2 tase sviesta (izkausēta)
- 2 ēdamkarotes
- Kentuki burbonis
- 1 glāze valrieksti (sasmalcināti)
- 1 1/4 tases semisweet šokolādes mikroshēmas
- 1 tējkarote
- vaniļas ekstrakta
- Pīķa sāls
- 1 gatavu pīrāga garoziņu (9 collu pīrāgs)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Apvienojiet miltus un cukuru maisīšanas traukā. Pievieno olas un sviestu un samaisa, lai tos apvienotu. Maisīt burbonu, valriekstu, šokolādes čipsu, vaniļas un sāli.
- Ielieciet maisījumu neapstrādātā pīrāga garozā. Cep 40 līdz 45 minūtes vai līdz tiek iestatīts pildījums. Uzlieciet pīrāgu uz stiepļu plaukta un ļaujiet to atdzist pirms sagriešanas.
Piedāvājumu iesniegšana
Pasniedziet visu savu krāšņumu, ja esat purists par tradīcijām.
Vai arī ar lielu karoti putukrējumu vai putukrējumu, kas glammed ar šokolādes skaidiņām un valriekstiem, vai nu čipsus, vai arī veselu, lai dekorētu, ja jums patīk vairāk greznojums ar savu desertu. Vaniļas saldējums uz augšu vienmēr ir laba izvēle gandrīz jebkura veida pīrāga, un īpaši garšīgs ir šokolādes riekstkoks krējuma un gludu saldējumu faktūru kontrasts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 553 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 144 mg |
| Nātrijs | 361 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 11 g |