Kas ir marionberry?
"Marionberries ir šeit!" kliedziet zīmes.
Piedāvājumi liellopu saknēm, pīrāgi, tortes, saldējums, sorbets, salāti un vairāk pakaišu ēdienkartes visā Oregonas valstī ir jūlijā un augustā.
Galdiņos lauksaimnieku tirgos noklāj ar spīdīgām zilgani ogām grozi. Viedie pircēji liek tiem dzīvokļus iesaldēt un citādi saglabāt pārāk īsu sezonu. Marionberry sezona ir nopietns bizness Klusā okeāna ziemeļrietumos.
Kāds ir lielais mārketinga jautājums?
Laupeja ir ķēniņiene un kaņepju karaliene. Tai ir sarežģīts un bagāts zemeņu aromāts, kas aptver šo rūgtuma malu daudzās kazenes . Daudzi dezinzņēmēji atrod līdzību starp smalkmaizītēm un Cabernet vīnogu bagātīgo zemeņu sulīgumu. Tas ir saldāks un sulīgs, nekā Evergreen kazenes, kas sastopamas mežonīgajā mežā Rietumkrastā.
Tas ir vidēja izmēra kazenes, kas svārstās no ļoti tumši sarkanas līdz patiesi melnai. To audzē vienīgi Oregonā, kur tas tiek vērtēts virs citām kazenes. Oregonā marionberjas etiķetes vienmēr tiek marķētas kā marionberijs vai to oficiālais nosaukums marion ogām.
Kā nopirkt labākās marionberjas
Sarkanbrūzes, īpaši tumšākas krāsas, ir skaisti spīdīgas. Meklējiet spilgtas, plūstošas ogas bez plankumiem, pelējuma vai sāpīgumu, ja jums ir paveicies, lai atrastu svaigas smaržotājas.
Kad Marionberries sezonā?
Svaigas smaržvielas ir sezonā no jūlija vidus līdz augusta vidum. Saldētas briežu drupas ir pieejamas visu gadu, un tās ir skaistas ceptas preces, piemēram, Blackberry Cobbler .
Kā iesaldēt marionberjas
Viņiem nav īpaši īsas sezonas, taču tas noteikti nav pietiekami ilgs, lai marionberry fani.
Jūs varat padarīt to ilgāk, iegādājoties vai izvēloties papildu ogas un iesaldējot tās, lai tās izmantotu vēlāk gada laikā.
Par laimi, jūsu mīļbriežu iesaldēšana ir vienkārša: vienkārši izskalojiet un sagrieziet ogas, izklājiet tās uz cepešpannas un ievietojiet tos saldētavā, pēc apmēram stundas tās jāuzslēdz un gatavi pāriet uz blīvu plastikāta maisiņu vai citu aizzīmogotu trauku un tur saldētavā mēnešus (atrast atsevišķus norādījumus, lai iesaldētu ogas ).
Marionberry Nutrition
Tāpat kā visas kazenes, kažokādas ir ar augstu antioksidantu (C vitamīns, gallīnskābe un jo īpaši rutīns), kā arī satur fitohimikālijas, piemēram, ellagīnskābi un antocianīnus. Ogas ir arī lielisks šķiedrvielu avots (1/2 tase ogu ir tik daudz šķiedrvielu kā 3/4 tasi brūnie rīsi - iet skaitlis!).
Marionberry Origins
Marionberry tika izstrādāta Oregonas Valsts universitātē 1945. gadā, šķērsojot Chelhalem kazenes (ogu ar dabīgām kazenes, Loganberry un avenes tās fonā) ar Olallieberry (pati parastā dzelzsbetona krusts) un nosaukta pēc Marionas apgabala Oregonā. Viņi pirmo reizi tika laisti tirgū 1956.gadā. Kraukšķīgie joprojām tiek turēti kā ogļhidrāti, ko pārspēt ogu audzētāji.