"Mieži," skaidro Giora Shimoni, ir graudi ar riekstu līdzīgu garšu un makaronu konsistenci. Pearled mieži ir krokoti mieži, kas ir pulēti, lai noņemtu kodola ārpusi (klijas). Kaut arī pērlīšu miežu uzturvielu saturs ir mazāks nekā korpusa miežu, tas vāra ātrāk. Pearled Mieži "Pilaf" ir lielisks veids, kā uzlabot savas nākamās vistas ēdienreizes. Kā mazāk pazīstams trauks nekā rīsi, kuskuss, falafelis vai kartupeļi, mieži var sauļoties maltīti. Starp citu, šī recepte arī padara lielisku mēles testeri. Centieties trīs reizes ātri pateikt "Pearled Mieži" Pīlāru ar pētersīļu "
Miri recepšu testēšanas piezīmes un padomi
Shimoni oriģinālā recepte prasa pareve vistas zupas maisījumu, nevis krājumus, bet pēdējais ir daudz aromātisks, zemāks nātrijā un maz ticams, ka tas saturēs MSG. Ja jums nav krājuma, jūs varat arī izmantot ūdeni, lai gan jūs varētu vēlēties sajaukt miežus ar vairākām pētersīļiem un citronu ķēvēm.
Make it Meal: Ar zobu tekstūru un smalku garšu mieži padara lielisku gaļas vai vistas gaļas pavadījumu. Izmēģiniet to ar grauzdētu vistas gaļu ar Baharātu, ķiploku un piparmētru, kā arī pīrāgu pupiņu ar pekaniem un sīrupu . Gluds Butternut Skvošs Kugel noņem ēdienu un palielina komforta cenu faktoru. Pabeigt ar šķēlēs pilngraudu ebreju ābolu kūku un tēju vai kafiju.
Vai tu zināji? Mieži tiek uzskatīti par 7 Izraēlas sugām, un Torā tiek īpaši pieminēts kā zemei un tās iedzīvotājiem svarīgs lauksaimniecības produkts. Tādējādi tas ir piemērots papildinājums izvēlnēm, kas svin Sukkot un Shavuot ražas brīvdienas .
Kas jums būs nepieciešams
- 2-3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 neliels sīpols, smalki sagriezts
- 4 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 tase pērļu miežiem
- 2 1/2 tases vistas vai dārzeņu krājumu vai ūdeni
- 1/2 tējkarotes kašera sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas pētersīles (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes citrona zest (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Pavāra pannā vai lielā kastrolītis, kas atrodas vidēji augstu siltumu, sasildiet eļļu. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Pavārs, bieži maisot, apmēram 5-7 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi.
- Pievienojiet pīrāga miežu pankoliņai. Gatavojieties, bieži vien maisot, pagatavojot grauzdētu, apmēram 3 minūtes
- Katlā uzlejiet ūdeni. Maisīt zupas maisījumu, sāli un piparus. Samaisīt sīpolus, ķiplokus un miežus. Samaziniet siltumu līdz zemam. Simmeri, pārklāj, 45 minūtes vai līdz konkursam.
- Noņemiet no karstuma. Uzglabāt vēl 5 minūtes. Atklājiet un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Samaisiet pētersīļus un citrona miziņu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 267 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 751 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 7 g |