Vienkārši tvaicēti zaļās pupiņas ir jauki, bet, ja jūs varat tos uzposties tik ātri un viegli, kāpēc, kāpēc? Pēc ātra sautējuma ar ķiploku un olīveļļu tos pārpeld ar grauzdētiem pekanriekstiem un no dienas sīrupa, kas pazīstams arī kā datuma medus vai silāns. Rezultāts ir vairāk pikants nekā salds, un pilnīgi delectable.
Make it a Meal: Datums sīrups var būt tradicionāls Tuvo Austrumu sastāvdaļa, bet šīs pupiņas iet labi ar dažādiem ēdieniem. Izmēģiniet tos kā papildinājumu indiešu garšaugu lašiem un dārzeņu rīsiem ar zeltainiem rozīnēm . Vai arī pilnīgi veganu maltītei baudiet dārzeņu un zirņu muguriņus ar kuskusu , pēc tam pabeidziet granātābolu granītu.
Sastāvdaļas padoms. Sīrupa datums ir pieejams Tuvo Austrumu tirgos, specializētajos veikalos un daudzos lielveikalos ar labi aprīkotiem starptautiskiem vai kostera sekcijām. Daži zīmoli samazina sīrupu ar ūdeni un papildu saldinātājiem, piemēram, glikozi. Lai iegūtu vislabāko garšu un kvalitāti, mēģiniet atrast sīrupu, kas satur 100% datumu, piemēram, datuma Lady vai Lior bioloģisko piedāvājumu. Viņi ir nedaudz dārgāki, bet tā ir vērts gan garšas un uztura ziņā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs svaigi zaļās pupiņas, sagrieztas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 lielas ķiploka daiviņas, mizotas un smalki sagrieztas
- 1/4 glāze sasmalcinātus grauzdētus pekanos (nesālīti)
- 2 ēdamkarotes sīrupa dienas (jebkura silan vai datuma medus), kā arī papildu valrieksti
- Rupjš sāls un svaigi krekinga melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet zaļās pupiņas un vāra līdz spilgti zaļai un kraukšķīgai, apmēram 3 līdz 4 minūtēm. Iztukšojiet un atstājiet malā.
2. In šefpavāra panna vai liela kastrolīte, sildiet olīveļļu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet ķiplokus un sautējumu līdz aromātiskai, apmēram 30 līdz 60 sekundēm. Pievienojiet eļļu ar zaļajām pupiņām un pekanriekstiem un sautēm. Slaucīt ar dienas sīrupu, ātri izšķīdiniet un noņemiet no karstuma.
3. Pārnes uz apkalpojošo šķīvi vai bļodu. Slaucīt ar papildu sīrupu pēc vajadzības. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 296 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 67 mg |
| Nātrijs | 120 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 23 g |