Šī olīvu salātu sviestmaižu recepte ir būtiska New Orleans virtuve. Ir daudz versiju, bet tas nāk pēc iespējas tuvāk reālai lietai.
Daudzi cilvēki ir ieguvuši pirmo pieredzi ar mufuletas olīvu salātu sviestmaizi, kas atrodas New Orleans franču kvartāla Centrālās Pārtikas veikals Decatur ielā.
Visa mufuleta (arī speltas mufaletes) tiek pasniegta uz apaļas maizes klaipu aptuveni 8 collu diametrā un pilnībā 2 collas garš. Maize nav iekļauta, sviestmaize sver gandrīz 2 mārciņas. Viena sēde ēdot visu sviestmaizi šķiet neiespējama, un faktiski Central Grocery pārdod sviestmaizi ar pusi un ceturtdaļām, un ceturtā sviestmaize ir ideāls izmērs labai apetītei.
Galvenā sastāvdaļa ir olīvu salātu maisījums . Ideālā gadījumā jūs vēlaties padarīt sviestmaizi stundu vai divas pirms ēšanas tā, sulas no olīvu maisījumu var mērcēt maizes, kas padara to par perfektu piknika sviestmaizi.
Zemāk ir sniegta saite uz mājās gatavotu mufuletiņas maizes recepti, kas izgatavo divas apaļas lāses (iesaldē vienu), taču labi iegādājies itāliešu klaipu. Ja jūs varat atrast labas kvalitātes olīvu salātu maisījumu, tas darbosies, taču šī recepte ir tik vienkārši, kāpēc to nedarīt no jauna?
Šī recepte izgatavo 1 lielu sviestmaizi, kas kalpo 4 cilvēkiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (8 collu) kārta
- Mufleksta maize (vai itāļu maize)
- 1 tase
- olīvu salātu maisījums
- 1/4 mārciņas šķēlēs šķiņķa
- 1/4 mārciņas šķēlēs
- mortadella
- 1/4 mārciņas šķēlēs Dženovas salami
- 1/4 mārciņas šķēlēs provolonu
- 1/4 mārciņas šķēlēs
- mozzarella
Kā to izdarīt
- Apgrieziet maizes klaipu pusi horizontāli.
- Pārklājiet pusi apakšpusi ar olīvu salātu sajaukumu, tad slapiniet uz gaļas un sieriem.
- Pārklāj ar maizes virsotni. Ideālā gadījumā sviestmaizi vajadzētu pagatavot vienu stundu vai vairāk un pēc tam cieši iesaiņot plastmasas aptinumā, lai sulas varētu iemērkt maizī.
- Sagrieziet ceturtdaļās un pasniedziet.
Piezīme . Šīs receptes ievārījuma vai canape izmēra versijas var izgatavot uz baguette šķēlēs.
Saistītie Receptes
Muffuletta vēsture
1906.gadā Francijas kvartāla centrā tika atvērtas Centrālās pārtikas veikals. Tās pirmais īpašnieks bija Salvatore Lupo, Sicīlijas sviestmaižu ražotājs, kurš nāca klajā ar leģendāro mufuleti (arī izteica mufaletu, bet nekad netika muffulotta, kā tas dažreiz ir nepareizi izteikts) .
Sviestmaižu kļuva vienkāršs veids, kā kalpot lauksaimniekiem, kuri apstāsies par tradicionālajiem Sicīlijas pusdienām, kur viss tika ēdis atsevišķi (aukstā izcirtņi, siers, maize utt.), Kas nav tik lieliski piemērots pārnēsāšanai. Tātad Lupo sagriezis visu Sicīlijas sezama maizes klaipu un uzpilda visu iekšā, un muffuletta / muffaletta dzimis!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 574 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 100 mg |
| Nātrijs | 1,776 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 35 g |