Kāpēc viss kviešu milti ir pareizā izvēle veselīgai ēšanas
Kad runa ir par veselīgu uzturu un veselīgas ēdienreizes gatavošanu, visbiežāk kviešu miltiem bieži tiek dota priekšroka salīdzinājumā ar balto miltu. Kausa kauss, gan pilngraudu milti, gan baltie milti satur apmēram 400 kalorijas. Tomēr ir labs iemesls izvēlēties pilngraudus par pārstrādātiem baltajiem miltiem, un pilngraudu milti nav iztīrīti no uzturvielām un šķiedrvielām, kas dabiski atrodamas kviešos, tādēļ tā piedāvā vairāk uztura nekā tā ekvivalents.
Baltie milti iet cauri procesam, kurā tā zaudē dabīgās barības vielas. Šī iemesla dēļ tas bieži vien ir bagātināts ar pievienoto uzturvielu daudzumu pēc pārstrādes. Lai gan tas ir solis pareizajā virzienā, barības vielas nav dabīgā veidā, ne arī līmenī, kuru jūs atradīsiet pilngraudu miltos.
Veseli kvieti Vs. Baltās milti
Viena no galvenajām atšķirībām starp pilngraudu un baltajiem miltiem ir šķiedrvielu saturs. Visu kviešu miltiem dabiskā šķiedrvielu daudzums ir konstatēts kviešos, bet lielākā daļa šķiedras apstrādes laikā ir noņemta no baltā miltiem. Fiber ir svarīga jūsu diētas sastāvdaļa, jo tā novērš aizcietējumus, palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, novērš sirds slimības un pat palīdz samazināt svara zudumu.
Pilngraudu milti ir bagāti ar vitamīniem B-1, B-3 un B-5 kopā ar riboflavīnu un folātu. Tam ir arī vairāk dzelzs, kalcija, olbaltumvielu un citu uzturvielu nekā baltie milti. Kad jūs ēdat zemu kaloriju diētas plānu, ir svarīgi, lai jūsu patērētās kalorijas tiktu ielādētas pēc iespējas vairāk barības vielu.
Tā kā nav kaloriju atšķirības, barības vielu blīvu miltu izvēle papildinās jūsu veselīgo uzturu, nevis noņems no tā.
Ēdiena gatavošana ar pilngraudu miltiem
Jums nav nepieciešams upurēt savus iecienītākos ēdienus, lai ēst veselīgu. Jūs varat pilnīgi nomainīt balto miltu ar pilngraudu miltiem vai vienkārši izmantot šo maisījumu divās savās mīļākajās labierīcēs.
Piemēram, izmantojiet pusi pilngraudu un pusi balto miltu, lai saldumus, smalkmaizītes un kūkas pagatavotu brokastīs vai desertu. Dažās receptēs tiek izmantoti 100 procenti pilngraudu un garša ir fantastiska, piemēram, mājās gatavota maize, makaroni un nūdeles.
Bagātīgās brokastis, pusdienas vai vakariņas var izmantot tik daudz iespēju. Brokastīs jūs varat pagatavot auzu pārslu, pankūkas un vafeles ar pilngraudu miltiem. Pusdienās mēģiniet gatavot picu mājās, izmantojot pilngraudu miltus . Viss pārējais paliek tāds pats - baltā vai sarkanā mērcē, delicious garoza un papildināšanas kombinācijas, piemēram, pesto un artišoki, desa un siers, un baklažāni ar baziliku. Vakariņās varat izvēlēties gardu spinātu lazaniju ar trim dažādiem kausētiem sieriem.
Veselīgas nomaiņas
Tāpat kā pilngraudu miltus, jūs varat aizstāt citus kopīgos pārtikas produktus ar veselīgākām izvēlēm. Piemēram, pilngraudu rudzu rīsu aizstāšana ar baltajiem rīsiem ir veids, kā iegūt labāku šķiedrvielu saturu, zemāku glikēmisko indeksu cukura koncentrācijai asinīs vadīt un ievērojamu daudzumu vairāk barības vielu, piemēram, dzelzi, cinku un magniju veselīgai sirdij.
Augļu, dārzeņu un pākšaugu pievienošana visam kviešam vai pilngraudu diētai arī uzlādēs jūs ar vitamīniem, barības vielām un labiem ogļhidrātiem. Izvairieties no rafinētajiem graudiņiem, kas atrodami kliņģerēs, hamburgeru buljonos un citos ēdienos.
Tā vietā atrodiet veidu, kā to uzbrukt mājās ar labāku aizstājēju.