Grieķu marinēta jēra gaita

Šī jēra gaļas grieķu stila rotaļlietu gaita ir lielisks ēdiens, kas kalpo jebkurā komplektā vai svētkos. Jēra gaļu marinē citronu sulas, ķiploku un zaļumu maisījumā un atstāj sēdēt ledusskapī četras līdz sešas stundas. Tad uz divām stundām uzkarsē rotaļlaukumu un grillē. Ja jums nav grillu rotausējuma stiprinājuma, jūs varat novietot jēru tieši uz režģiem - vienīgi pārliecinieties, ka tas bieži pagriežas gatavošanas laikā. Piedāvājuma un sulīga jēra gaļa izplata garšīgu garoza ārpusi.

Lai papildinātu marinādes garšu, garšvielu mērci, kas piepildīta ar svaigu citronu un raudeni, pirms gaļas sasmalcina gaļa. Grilēti sakņu dārzeņi ir ideāls trauks, padarot sirsnīgu maltīti. Lai gan tas ir īpaši piemērots svētku vakariņām, šī jēra gaļa ar Grieķijas garšu ir brīnišķīga maltīte, kad laika apstākļi kļūst silti.

Kas jums būs nepieciešams

• 3-4 mārciņas / 1,4 līdz 1,8 kg jēra gaļas pakaļa (atkaulota un piesaistīta)
• Marinādei:
• 3 ēdamkarotes citronu sulas (1 1/2 citronu sula)
• 1 ēdamkarote citrona miziņa (1 citrona miziņa)
• 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas (maltas)
• 1/4 tase / 60 ml svaigs oregano
• 1 tējkarote / 5 ml
• svaiga timiāns
• 1 tējkarote / 5 ml sīpolu pulveris
• 1 tējkarote / 5 ml svaigi malti melnie pipari
• Par Herb mērci:
• 1/4 tase / 60 ml svaigs sarkanais sīpols (viegli sasmalcināts)
• 1/2 citrona (sulainis)
• 1 tējkarote / 5 ml svaiga timiāna
• 1 ēdamkarote / 15 ml
• olīvju eļļa
• 1 tējkarote / 5 ml jūras sāls
• Melnais piparass

Kā to izdarīt

1. Novietojiet jēra kāju lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Marinādes sastāvdaļas apvieno vidējā traukā un labi samaisa. Ielejiet jēru, pārliecinoties, ka jērs ir pilnībā pārklāts. Nostipriniet maisu un ievietojiet ledusskapī. Marinējiet 4 līdz 6 stundas pirms grilēšanas.
2. Izņemiet kāju no maisa un izmetiet marinādi. Jēra jēra gaļu iespļaut un noturēt cieši. Ielejiet iesmaitu uz grila vidēji vai vidēji zema siltuma un pagatavojiet, līdz gaļas interjers sasniedz 145 F, apmēram 1 1/2 līdz 2 stundas.

1. Noņemiet jēra gaļu no grila un viegli notīriet ar alumīnija foliju 8 līdz 10 minūtes.
2. Lai sagatavotu zālaugu mērci, novietojiet visas sastāvdaļas maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā un pulsējiet, līdz labi samaisa.
3. Izgriezt gaļu, sakārtot uz šķīvja un nogludināt ar ziedu mērci, kas kalpo atlikušajām pusēm.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	997
Kopējais tauku saturs	69 g
Piesātinātie tauki	27 g
Nepiesātināts tauki	32 g
Holesterīns	281 mg
Nātrijs	676 mg
Ogļhidrāti	16 g
Šķiedrvielas	5 g
Proteīns	76 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)