Šī taju gurķu salātu recepte ir Viegla, lai pagatavotu un papildinātu Taizemes ēdienu gatavošanas gaumes. Tas ir viens no maniem personīgajiem visu laiku iecienītākajiem salātiem jebkurā un visās virtuvēs, un pagatavošanai tas aizņem tikai 10 minūtes. Pasniedziet šo unikālo un veselīgo salāti kā pusdienu vakariņās vai gaišas un garšas pusdienas vai uzkodas. Arī lieliska salātu recepte svinībām, BBQ, piknikam vai podiņā, jo to var izdarīt, atkāpjoties durvīm!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 angļu valriekstu gurķi vai 2 lauka gurķus (mazgājiet ar trauku ziepju vieglu pārklājumu un noskalojiet, pēc tam ādu var atstāt)
- 1 šalotes, maltas vai 1/4 tase malto purpursarkanu sīpolu
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 1 svaigu sarkano čili, sēklu un malto, VAI 1/4 tase sagrieztu sarkano papriku
- 1/2 tase svaigi koriandra / cilantro, rupji sasmalcināti
- 1/4 tase rupji sasmalcinātu sauso grauzdēto zemesriekstu
- DARBINĀŠANA:
- 2 ēdamk.
- zivju mērce (veģetārieši: skatīt zemāk norādīto alternatīvo recepšu saiti)
- 1/2 kaļķu sulas
- 1 ēdamkarote sojas mērce
- 1-2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1/4 līdz 1/2 tējk. Kajenna pipari (pēc garšas)
- 1 + 1/2 līdz 2 tējk. cukurs vai vairāk, pēc garšas
Kā to izdarīt
Par šīs receptes veģetāriešu / veģenerācijas versiju skatiet manu Vegetarian Thai Gourmet Salad Recipe (Vegan) .
- Sagrieziet gurķi uz pusēm gareniski, pēc tam atkal ar katru pusi, līdz jums ir vairākas garas sloksnes. Tagad sagrieziet citu ceļu, lai izveidotu koduma izmēra taisnstūra gabaliņus. Vieta salātu traukā.
- Salātu bļodā pievienojiet šalotes, zaļo sīpolu, čili / sarkanos piparus un koriandru (turiet nelielu papildu koriandru, lai pasniegtu garšvielu).
- Apvieno mērces sastāvdaļas kopā tasi, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Garšas skalošanas pārbaudiet saldskābā līdzenumā, pievienojot vairāk cukura, ja tas ir pārāk skābs pēc jūsu garšas. Padoms. Ievērojiet, ka mērci garšos diezgan sāļš un asu tagad, bet būs ideāls vienreiz kopā ar salātiem.
- Ielejiet salātu pārtiku un labi izmetiet.
- Lai kalpotu, uzpildiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, kā arī papildu koriandru . Ja vēlaties, pagatavojiet ar laima šķēlīti. Nekavējoties pasniedziet, vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 3 stundām. *
Padomi:
- Ja šo salātu kalpo kā galveno ēdienu, pievienojiet 1 glāzi vārītas bērnu garneles kā proteīna avotu.
- Ņemiet vērā, ka jo ilgāk šis salāti sēž, jo vairāk šķidruma pulcējas bļodas vai plāksnes apakšpusē (sula no gurķa). Ja jūs vēlaties to izdarīt pirms laika, vienkārši pārliecinieties, ka pirms ēdināšanas atkārtoti pamostat salātus. Šo salātu vislabāk ēst tajā pašā dienā, kad to veicat. IZBAUDI!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 140 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 971 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |