Šī saldo kartupeļu kvinoju salātu bļoda recepte satur daudz olbaltumvielu, zemu tauku saturu un augstu pikantu un saldu garšu! Visu graudu kvinoju pavāri ātrāk nekā lielākā daļa graudu, un tas ir lielisks proteīnu avots veģetāriešiem ar apmēram 11 gramiem olbaltumvielu uz vienu glāzi vārītas quinoa.
Man patīk veids, kā šajā ēdienā pieliek saldo kartupeļu kinola, radot pilnīgi jaunu tekstūru. Tas liek man izmēģināt šo recepti ar kaniwa (quinoa's baby cousin) vai pat teff, kas, manuprāt, ir ārkārtīgi "lipīga", ciktāl notiek dažādu veidu veselie graudi .
Šī quinoa salātu recepte padara par lielisku galveno ēdienu pusdienas bļoda vai salāti. Iedarbiniet šo veģetāriešu un vegānisko kvinoju salātus uz piknika, podiņu vai āra bārbekjū un ieskatieties savus draugus!
Šī recepte ir veģetārietis un vegāns . Ja jums to vajag arī bez lipekļa, noteikti izmantojiet dārzeņu buljonu , kas nesatur lipekli, vai vienkārši pagatavojiet kvinoātu tīrā ūdenī. Visas pārējās sastāvdaļas, tai skaitā kvinoja, saldie kartupeļi, paprikas pipari, citronu sula un sāls un pipari, nav lipekli un nekad nav sāpīgi pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu uz jūsu garšvielām, piemēram, kajenna papriku, lai padarītu pārliecinieties, ka nav piedevu.
Skatīt arī:
- Vairāk quinoa receptes
- Vairāk veģetāro receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase
- quinoa , termiski neapstrādāti
- 2 tases
- dārzeņu buljonu vai ūdeni (pārliecinieties, vai jūsu dārzeņu buljonā nav lipekļa, ja nepieciešams)
- 1 saldais kartupelis, cepts un kubiņos
- 1 sarkano papriku, kubiņos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 tējkarotes kēnaņu pipari
- 2 ēd.k. citrona sulas
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
Uzkarsējiet kinovu dārzeņu buljonā vai ūdenī (izmantojot dārzeņu buljonu piešķirsiet šim ēdienam nedaudz papildu dziļumu garšu) apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz brīdim, kad ūdens ir pazudis, un quinoa ir maiga un pūkaina maisot. Izņem no karstuma un ļauj atdzist.
Lielajā bļodā samaisa kopā ar kvinoju, saldo kartupeli un papriku.
Atsevišķā mazā bļodā, kopā ar citronu sulu, olīveļļu un cayenne pipariem.
Viegli izmetiet šo mērci ar kvinoju.
Sasmalciniet ar bagātīgu sāli un pipariem pēc garšas. Jūras sāls vai koshersāls un svaigi malti pipari sniegs vislabāko garšu vienkāršos ēdienos, piemēram, šajā.
Izbaudi!
Kā gatavot ar quinoa? Šeit ir vairāk veģetāriešu un vegan quinoa receptes izmēģināt:
- Kvinojas salāti ar dārzeņiem
- Curried Quinoa Plafa salāti
- Kvinoja salāti ar pekaniem un svaigiem garšaugiem
- Vairāk veģetāro kvinoju receptes
- Iepirkšanās kvinoju
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 169 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 453 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |