Vai meklējat veidu, kā padarīt veģetāro vai pat vegānu vācu kartupeļu salātus? Lūk, kā. Vācijas kartupeļu salāti ir faktiski vieglāki nekā tradicionālie amerikāņu kartupeļu salāti, lai padarītu vegānu, jo tai nav nepieciešams majonēze ( kas satur olas un nav vegāns ). Protams, viena no svarīgākajām vācu kartupeļu salātu sastāvdaļām ir bekona, bet tas ir pietiekami viegli, lai apmainītu ar dažām kraukšķīgas bekona aizstājēja sloksnēm (daudzi cilvēki, piemēram, Lightlife zīmola vegana bekona, kas garšo gardu, lai gan tas, protams, izskatās mazāks nekā ēstgribu)
Šo veģetāro un veģetāro vācu kartupeļu salātu recepte ar veģetāro mežonīgo bekonu var pasniegt karstumā vai aukstumā (lai gan vācu kartupeļu salāti parasti tiek pasniegti karsti, man patiešām patīk tas auksts un paliekošs). Veģetārie kartupeļu salāti vienmēr rada lielisku veģetāro ēdienu piknika, veģetāro bārbekjū vai ikdienas vegānu vakariņām . Šī vācu kartupeļu salātu recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns, jo tā tiek izgatavota ar nelielu sinepju bāzes roksu, nevis majonēzi.
Visas sastāvdaļas, izņemot vegānu bekonu un miltus, ir bez lipekļa, tādēļ, ja šī recepte ir vajadzīga kā nesatur lipekli, vai arī, ja jums vienkārši nepatīk izspiesties gaļas produkti, jūs varētu viegli izlaist veģetāro bekonu un joprojām baudīt jaukus ķiplokus vācu karsto kartupeļu salātus. Nepieciešamības gadījumā noteikti pievienojiet arī bez lipekļa miltiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli kartupeļi
- 1 ēdamkaroti augu eļļas
- 4 līdz 5 šķēles veģetāro bekonu
- 1 ēdamkaroti cukura
- 1 ēdamkarote miltu
- 1/3 tase ūdens
- 1/4 tases baltvīna etiķa (ja nepieciešams, varat aizstāt sidra etiķi)
- 1/2 tējkarotes sinepes
- 5 gliemenes (šķēlēs)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, lielā kafijā vāriet kartupeļus, līdz tie ir tik tikko piedāvāti. Daudzi cilvēki teiks, ka, veicot kartupeļu salātus, jūs lieliski sāls ūdens labāko garšu. Es parasti neuztraucos (un es drīzāk pievienotu sāli vēlāk), bet jūs varat, ja vēlaties.
- Kad jūsu kartupeļi ir nedaudz mierīgi, noņemiet tos no vārīšanas ūdens un ļaujiet tiem atdzist. Pēc tam, kad kartupeļi ir vēsi, sasmalciniet gabaliņos, kuru izmērs ir aptuveni viens collu.
- Lielajā vāciņā pagatavojiet veģetāro bekonu aizstājēju eļļā, līdz tā ir jauka un kraukšķīga no abām pusēm. Pēc tam, kad tas ir pagatavojies, viegli sagrieziet vegāno bekonu gabalos un novietojiet bekonu malā.
- Pēc tam ielieciet cukuru, miltus, ūdeni, etiķi un sinepēm eļļā pankolītē un viss kopā samaisa par mazu karstumu līdz biezai.
- Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, vārītu un sagrieztu veģetāro bekonu un sasmalcinātos papriku uz pannas un maisot, lai kartupeļus kārtīgi kārtotu.
- Pievienojiet skābi sāli un pipariem pēc garšas un pasniedziet savu vegānu vācu kartupeļu salātus, vai nu karstos vai aukstos, kā vēlaties. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 238 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 509 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 6 g |