Saldo un pikanto glazētas sēnes, krēmveida kevī majonēzi, rīvkoks grauzdētas sezama sēklas un spilgti cilantro satiekas starp diviem spilveniem, tvaicētiem maizītes. Tradicionāli, kas izgatavots ar cūkas vēderu, šī bao versija ir ne tikai veģetāro draudzīgs, bet pat gaļas mīļotāji to izrakt, tas ir umami bagātība.
Ak, un FYI, es esmu uzrakstījis šo recepti tā, it kā tu esi sausi saldēti tvaicēti banāni uz rokām. Taču, ja tu uzdrošināsies tos padarīt sev, es iesaku sekot {this recipe} no Epicurious.com.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tvaicēti bulciņas
- 1 ēd.k.
- marinēti sarkanie sīpoli
- 1 ēd.k. ķiploku, sasmalcinātu
- 1/2 tējk. grauzdētas sezama sēklas
- 1 ēd.k. Kewpie Mayo
- Hoisona glazētas sēnes
- Par sēnēm:
- 1 glāze šitaki sēnēm
- 1/4 glāzes enokitake sēnes
- 1 ēd.k. rapšu eļļa
- 2 ēd.k. ērces mērce
- 1 ēd.k. sojas mērce
- 1 ēd.k. sezama eļļa
- 1 tējkarote medus
Kā to izdarīt
- Sāciet gatavot sēnes. Lielā pannā uzkarsē eļļu vidēji augstu siltumu.
- Tikmēr notīriet un tad sagrieziet šitaksus plānās sloksnēs un sasmalciniet sēnes no enokitake sēnēm. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet šitaksus un enokitakes - pārliecinieties, ka tās neuzvelk.
- Ļaujiet tām brūnas abās pusēs uz dažām minūtēm.
- Tajā pašā laikā atsevišķā traukā kopā sajauciet ceptu mērci, sojas mērci, sezama eļļu un medu.
- Pagrieziet siltumu nedaudz augstāk un pievienojiet ērces marinādi. Kad mērce samazinās un sabiezē, noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Sagatavojiet tvaicētos maizītes saskaņā ar norādījumiem un novietojiet malā. Vienmērīgi izdaliet starp trim maizēm kewpie mayo, glazētas sēnes, marinētu sarkano sīpolu, cilantro un sezama sēklas. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 195 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 451 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 10 g |