Autors raksta par šo Šanhajā raksturīgo īpašību: "Jūs neatradīsiet šo ēdienu restorāna ēdienkartēs, jo tas ir pārāk laikietilpīgs. Tomēr ķīniešu ģimenēm ir tikpat izplatīta kā liellopu gaļai, kas ir Rietumu ģimenēm. Tas ir garšīgi ar tvaicētiem maizi un jebkurš dārzeņu ēdiens. "
Pārpublicēta ar mandešu Vongs ķermeņa ilgstošas ķīniešu pavārgrāmatas atļauju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas liesa cūkgaļa
- 1 tasi ūdens
- 2 ēdamkarotes šerija
- 6 ēdamkarotes
- tumša sojas mērce
- 2 šķēles ingvera
- 1 Scallion
- 2 ēdamkarotes cukura
Kā to izdarīt
- Cepiet vārošā ūdenī. Vāra 1 minūti. Drain Noskalo aukstā ūdenī.
- Cūkas sagrieziet 2 collu kubiņos.
- Ielieciet cūkgaļu un 1 glāzi ūdens fajansā vai citā smagajā podiņā. Uzvāra ūdeni. Pievienojiet šerri, sojas mērci , ingveru un ziedlapiņām.
- Piestipriniet podu cieši. Samaisa karstumu 2 stundas.
- Pievienojiet cukuru. Pelnīt uz lielu karstumu. Baste līdz mērcei pārklāj gaļu.
- Var tikt sagatavots iepriekš. Var iesaldēt. Atkārtoti sasildiet pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 307 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 98 mg |
| Nātrijs | 1,013 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 33 g |