Citā dienā kāds jautāja no visiem tradicionālajiem Pateicības ēdieniem, kurus jūs neatsakāsiet. Viegla atbilde. Pildījums! Kad es uzaugu, mana māte veica divas lielas partijas. Viens par faktisko svētku maltīti un vienu no mums, lai būtu pārējā pārējā nedēļas nogalē. Viņa zināja, ka mēs varētu būt gatavi apmesties, lai saglabātu pārējos ēdienus, bet mēs nekad nepieņemtu nepietiekamu pildījuma daudzumu.
Es esmu imigrantu bērns, un šis fakts veidoja mūsu tradīcijas un tradīcijas. Mana māte gribēja, lai viņas "amerikāņu bērns" ieietu amerikāņu Pateicības dienā, bet viņa arī pielāgoja daudzus pārtikas produktus viņai labāk pazīstamām gaumēm. Mums ne vienmēr bija tītars, bet mums vienmēr bija kaut kāds cepta putns. Pīles, cāļi, fazāni, pat atsevišķi Kornvijas dējējvistas, kas paredzēti viesmītnei vienā gadā. Bet neatkarīgi no tā, kurš putns piedāvāja, tas vienmēr bija pildīts, un tas bija liels cepšanas traukā.
Tipiski Tuvo Austrumu pildījums parasti ir rīsu pamatā, nevis uz maizes bāzes. Bet mana Americanized Tuvo Austrumu pildījumu apvieno maizi, kuru mīlu ar ābolu, riekstu un garšvielu izplatīšanos Tuvo Austrumu virtuvē. Jūs to varat saukt par kodolsintēzi. Es to saucu par garšīgu. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases nelielu maizes kubiciņu
- 1 Stick nesaldināts sviests, sadalīts
- 1 Sīpoli, mizoti un sagriezti
- 1 kauss mandeles, neapstrādātas sasmalcinātas
- 2 Lieli āboli, mizoti un kubiņos
- 3 tases vistu krājumiem (es lietoju mazu tauku, zemu nātrija daudzumu)
- 2 ēdamkarotes sakapātus pētersīļus
- 1 ēdamkarote timiāna lapu
- 1/2 tējkarote
- kardamons
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ja jūs nopērkat veikalā nopērkiet pildījuma maizes kubiciņus, tie jau ir jāuzkarsē. Bet, ja jūs lietojat mājās, izklājiet kubiņus uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta papīru, un cepiet 400 grādu cepeškrāsnī 10 - 15 minūtes līdz mazliet zeltainai maizei. Grauzdēta maize labāk absorbēs šķidrumu.
- Pievienojiet divas ēdamkarotes sviesta uz lielu pankūka vai čuguna pannu kopā ar sīpolu. Saute uz vidēja siltuma apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir caurspīdīgi vai gaiši zeltaini brūnā krāsā. Maisīt mandeles un ābolus, turpināt sautēt un maisīt vēl 5 līdz 10 minūtes. Samaisiet pētersīļus un timiānu.
- Kamēr sīpols ir sauteing, pievieno vistas krājumu (jūs varat izmantot dārzeņu krājumus, ja vēlaties), un kardamons uz pot un vāra.
- Pievienojiet grauzdētas maizes kubiņus lielai bļodiņai. Samaisīt sīpolu sīpolu maisījumu un ielej siltu krējumu. Maisiet, apvienojiet un pārliecinieties, ka maize absorbē šķidrumu, bet mēģiniet to pārmērīgi nemulsināt. Pūka nedaudz ar dakšiņu un pāriet uz cepšanas trauku. Kad tas ir gatavs kalpot, cep 350 grādu krāsnī 20 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 484 |
| Kopējais tauku saturs | 43 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 81 mg |
| Nātrijs | 344 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 9 g |