Tavā zīmē, Get Set ...
Izklaidējošas ēdienkartes un vakariņu plānošana viesiem var būt diezgan biedējoši. Bet ar šiem padomiem un kādu plānošanu jums būs brīnišķīgs laiks jūsu pašu ballītei.
Kā plānot pusdienu pusi: tavā zīmē!
- Vispirms izlemiet savu ballīti, viesu sarakstu un tēmu. Ja izvēlēsities izklaidēties svētkos, daudzi no jūsu lēmumiem būs vieglāk, ja jūs iekļausiet tradicionālos rotājumus un ēdienu. Uzaiciniet viesus uz savu ballīti agri, vēlams divas vai vairāk nedēļas pirms laika. Tas viņiem dos laiku RSVP un sniegs jums vairāk laika, lai plānotu. Jūsu viesmīlība ir jūsu galvenais mērķis, tāpēc domā par saderību, gaumi, vecumu un apkārtējo vidi, ko vēlaties izveidot.
- Veiciet reālistisku novērtējumu par jūsu gatavošanas un maizes prasmju līmeni un laiku, kad varēsit uzņemties pusi. Ir veidi, kā padarīt lietas vieglāku - noņemšanas un ēdieni ar ēdienu ir pilnīgi pieņemami, un, ja jūs patiešām ir aizņemts, varat izmantot pavāru, pikniku vai podiņu pusi. Sēdes vakariņu ballīte ir formālāka nekā cookout vai bufete, tāpēc uzmanīgi apsveriet, kāda veida puse jums padara visērtāko.
- Esiet gatavs veidot sarakstus! Saraksti ir absolūti nepieciešami jebkurai pusei, jo jūs varat izdomāt lietas, kā jūs tos domājat. Kad jums ir labi plānoti un pierakstīti pamati, jūsu prāts būs brīva radoši ar pārtiku, jautrību un dekoru.
- Izveidojiet savu viesu sarakstu un uzaiciniet to. Zvanīšana ir vienkāršākais veids, kā uzaicināt, un jūs, visticamāk, saņemsiet tūlītēju atbildi. Vēl viena zvanīšanas priekšrocība ir tā, ka jūs varat jautāt (kā es vienmēr daru), ja jūsu viesiem ir pārtikas alerģijas vai preferences. Lielākām personām, piemēram, pārsteiguma dzimšanas dienas svinībām, varat izsūtīt ielūgumus.
- Plānojiet savu ēdienkarti. Izklaidējieties ar to, bet nepārsniedziet! Ja esat gatavs gatavot, izvēlieties galveno ēdienu, ko esat gatavojis pirms un izbaudiet. Tā ir laba ideja, lai nekad neveidotu recepti pirmo reizi pusei.
- Veiciet savu inventāru: galdiņš un krēsli, porcijas, galda piederumi, kristāli, plāksnes, svečturi, apkalpojošās vietas un, protams, arī virtuve. Padomājiet par to, ka jūs īrējat vai aizņemat priekšmetus, kuriem jums nav. Pārliecinieties, ka jums piederošās lietas ir dzirkstošās tīras un labā stāvoklī.
- Padomājiet par to, kā jūs vēlaties izrotāt. Pusdienas dekorācijas var būt tikpat vienkāršas kā svečturiem uz galda vai sarežģītākiem pavedieniem, baloniem, puķu rotājumiem, galdautiņām un pat krēslu slipcovers. Izrotājiet arī gadalaiku. Vasaras laikā svaigi ziedi, bļoda, kas ziemā ir pilna ar spodriem āboliem un egļu zariem, vai arī vāze ar krāsainām lapām un kumelītēm rudenī ir vienkārša, lēta un skaista.
Iestatiet pusi
- Tagad plānojiet savu atpakaļskaitīšanu. Bloķējiet laiku savā kalendārā māju tīrīšanai, iepirkšanās, dekorēšanai un galda iestatīšanai. Pirms viesi ierodas, noteikti ietaupiet laiku pirms svinēšanas, lai jūs varētu gatavoties un atpūsties. Pārbaudiet, kādas receptes var pagarināt, un pārliecinieties, vai jums ir saldētava vai ledusskapis, lai tos uzglabātu. Iespējams, ka jūs varat aizņemties vietu drauga ledusskapī vai saldētavā pirms savas ballītes, it īpaši, ja jūs tos ielūdzat!
- Iet pa savu ēdienkarti, savāciet receptes un plānojiet iepirkšanās sarakstus tieši no receptēm. Nepaļaujieties uz šo atmiņu! Pārbaudiet arī savu pieliekamo. Ja jums ir mazs skavas, piemēram, cepamais pulveris, cukurs vai milti, pievienojiet tos savam sarakstam.
- Ievērojiet, ka es teicu sarakstus? Iegādājieties produktus un priekšmetus, kurus var iegādāties iepriekš (piemēram, skavas), tos, kas jāpērk uz pusi vai īpašu pasūtījumu, un pēdējā brīža pirkumus, piemēram, svaigas ogas.
- Plāno smagu tīrīšanu, ja nepieciešams, labi pirms svētku laika. Ja jums ir vajadzīgi paklāji ar šampūnu vai skalojamiem logiem, rūpēties par šiem darbiem vismaz nedēļu pirms laika.
- Parakstiet dienas grafiku partijai, skaitot atpakaļ no ballīšu laika. Atstājiet pietiekami daudz laika pārtikas sagatavošanai, cepšanai, dzesēšanai un dekorēšanai, galda iestatīšanai, ziedu sakārtošanai, mūzikas vai spēļu plānošanai, kā arī lai sagatavotu sevi un ģimeni!
- Varat arī iepirkties skavām, piemēram, salvetes, papīra dvieļiem un tīrīšanas aprīkojumam, pirms laika.
- Tīra, tīra, tīra! Tīra māja ir ne tikai viesmīlīga, bet jūs jutīsieties ērtāk, zinot, ka viesis neienāk neparedzētu netīci. Virtuve un vannas istaba ir telpas, pie kurām es pievērstu īpašu uzmanību.
- Galda un ēdamistabas iestatīšana un dekorēšana jūsu vakariņām ir patiešām jautra. Ja jūsu ēdamistaba var tikt aizvērta, iestatiet to pirms dažām dienām. Svarīgi ir turēt bērnus un mājdzīvniekus no komplekta galda, tāpēc aizveriet durvis!
Kā plānot pusdienu pusi: iet!
- Veikals vispirms. Ja jūs pērkat cik vien iespējams labi pirms svētku laika, jūs būsiet drošs par vislabāko kvalitāti, kā arī labi aprīkotu pieliekamo. Jums, iespējams, būs jāpārskata puse izvēlne, ja jūs nevarat atrast noteiktas sastāvdaļas, un, ja jūs nevēlaties to izdarīt, jums var būt nepieciešams pasūtīt ēdienu.
- Pierakstiet visas receptes, ko jūs gatavojat pusei, kā arī laiku, kas nepieciešams, lai pagatavotu un ceptu, vai atdzesējiet vai iesaldējiet. Tad pieskaitiet laiku atpakaļ un izlemiet, kad vēlaties sākt gatavot ēdienu. Vislabāk ir izvēlēties dažas receptes, kuras var izdarīt pirms laika, un tās tiek pasniegtas auksti vai istabas temperatūrā vai pēdējā brīdī tiek apsildītas. Šī labā plānošana palīdzēs pārliecināties, ka visi ēdieni ir gatavi ēst pēc kalpošanas laika.
- Sagatavojiet pārtikas produktus, kurus var pagatavot uz priekšu un uzglabāt ledusskapī vai iesaldēt.
- Sekojiet savam grafikam, pārejiet uz sarakstiem un pārliecinieties, lai pārbaudītu katru uzdevumu pusei, kad to pabeidzit.
- Man patika katra ēdiena trauks kopā ar trauku un ievieto nelielu karti blakus tam ar pārtikas nosaukumu, ko tas turēs. Tādā veidā jūs varat mierīgi ņemt ēdienu no cepeškrāsns vai ledusskapja un vienkārši novietot uz apkalpojošās paplātes, tad sāciet ēst!
- Mēģiniet plānot, lai jums būtu ļoti maz darāmā par partijas faktisko dienu. Baudiet laiku, lai atpūstos, paņem burbuļvannu, ejiet pastaigā vai sēdieties skaistā, tīrā mājā un baudiet pirms viesu ierašanās.
- Un izklaidējies! Atvieglinātā viesmīle un saimniece ir labākās balles atslēga. Ja jūs patikaties, viesi būs arī laimīgi un atvieglinātas.
Šī izlases ēdienkarte ar receptēm un laika grafiku palīdzēs jums plānot pusdienas līdz pilnībai. Jūs varat pielāgot to savam grafikam, receptēm un pusēm, strādājot atpalikušā veidā no dienesta laika. Izvēlieties savu ēšanas laiku, pēc tam atņemiet laiku, ko katrs recekts veic, lai ceptu un sagatavotu. Pierakstiet savu grafiku, dodot papildu laiku iespējamām problēmām, un veidot laiku, lai jūs varētu arī atpūsties. Noskaidrojiet, kad jums ir nepieciešams sākt sagatavot katru ēdienu, un uzmanīgi sekojiet savam grafikam.
Augļu salāti ar nakti
Vienkāršs skābs franču maize
Saraksts
Divas dienas pirms svinības
- Iegādājieties ēdienu un piegādes, izņemot zemenes.
- Ja melones nav pietiekami nogatavojušās, novietojiet to uz galda virsmas slēgtā papīra maisiņā.
- Iestatīt galdu, ja jūsu ēdamistaba var tikt aizvērta, notīriet māju.
- Sagatavojiet Manicotti gaļas mērci, pārklājiet un atdzesējiet.
- Sagatavojiet salātu mērci Fruit Bowl, pārklājiet un atdzesējiet.
- Sagatavojiet franču maizi, labi aptiniet un iesaldējiet.
Diena pirms balles
- Sagatavojiet šokolādes kūku, labi noslaukiet un uzglabājiet istabas temperatūrā.
- Pabeigt tīrīšanu.
- Pārbaudiet receptes un pārliecinieties, ka jums ir pareizi piegādes un pietiekami daudz katras sastāvdaļas, kā arī ledus un dzērieni.
- Iegādājieties zemenes un citus pēdējā brīža priekšmetus.
- Sagatavot Manikotti, labi noslaukiet un atdzesējiet.
- Sagatavojiet augļu kausu (izņemot zemenes), sajauciet ar mērci, pārklājiet un atdzesējiet.
Puse no rīta
- Pēdējās minūtes ievietošana skar galda iestatījumus.
- Sakārtojiet centrālo daļu.
- Sagatavojiet crudites (svaigus dārzeņus) Pesto Dip, sakārtojiet uz šķīvja, pārklājiet un atdzesējiet.
- Sagatavojiet Pesto Dip , pārklājiet un atdzesējiet.
- Veikt laiku sev, atpūsties, domāt par jautrību, ko jūs grasāties, pēdējo reizi pārietu uz saviem sarakstiem.
Ballītes laiks
- Laipni aicināti viesi.
- Man patīk ieturēt uzkodas, tāpat kā viesi ierodas. Kad durvju zvans zvana, izvelciet gatavo Pesto Dip un crudites trauku un novietojiet to uz viesistabas kafijas galdiņu.
Tieši pirms ierašanās
- Cep Manicotti.
- Ielieciet franču maizi, kas ieturēta folijā, krāsnī pēdējās 25 minūtes Manicotti cepšanas laikā, uz plaukta blakus Manicotti.
- Ielie dzērienus uz galda, gaismas sveces.
- Zemeņu mazgāšana un sauss; šķēle.
- Pavelciet Fruit Bowl no ledusskapja, pievienojiet zemenes un novietojiet uz galda.
- Sagrieziet svaigu maizi, sakārtojiet uz šķīvja.
- Ēd un ir jautri!