Labākās Turcijas rubu receptes

Garšvielu drupas pievieno dziļu garšu un garšas garšu jebkura veida gaļai, un turcija noteikti gūst labumu no šāda veida aromatizējošas apstrādes. Labs berzums papildina ādas slāņus, kā arī skaistu krāsu. No svaigiem garšaugiem līdz Cajun spicei jebkura no šīm sešām rubs pārvērsīs jūsu tītaru no parastās uz neparastu.

Garšvielas berzes var būt vai nu mitras vai sausas berzes, kas sastāv no pulverveida garšvielām un sausiem augiem, bet mitrā ietilpst šķidrumi, piemēram, eļļa, vīns vai etiķis. Lietojot berzi, neaizmirstiet sajaukt zem ādas un iekšpusē tītaru. Lai to izdarītu, maigi novietojiet roku starp krūts ādu un gaļu, un strādājiet ādu prom no gaļas ar pirkstiem, uzmanīgi, lai neradītu ādu. Tad masāža berzē uz gaļas, kas iet tik tālu, cik vien iespējams. Tas pienācīgi soli no krūts barības.

• 01 no 06

  Herb Turkey Rub

  Tas ir lielisks trīcis par tītaru, kā jūs plānojat to pagatavot. Tas ir slapjš berze, tai skaitā olīveļļa, Worcestershire mērce, baltvīns un balzamiko etiķis, no kuriem visi pievieno bagātīgu garšu gaļai. Ieteicamie garšaugi ir rozmarīns, timiāns un gudrais - vislabāk ir izmantot svaigu rozmarīnu, jo jūs vēlaties, lai eļļas no rozmarīna tiktu sēž tītaru.

• 02 no 06

  Cepts cepts Turcijas rub

  Kaut arī cepšana tītara gaumē pati par sevi rada garšīgu garšu, pievienojot drēbu dienu pirms tam, izveidosim putnu, ko jūsu viesi nespēs iegūt pietiekami daudz. Šī recepte prasa 20 lauru lapas, kas ir aptuveni 1/3 tases. Reāls noslēpums cepta tītara gaumē ir tas, ka tītara virsma labi iedūsies, pirms tā nokļūst eļļā.

• 03 no 06

  Pikanti mājputnu gaļa

  Lai arī tas ir ideāli piemērots tītariem, šis pikants rieksts ir arī lielisks universāls mājputnu cimds (izmēģiniet to uz vistas spārniņiem!). Recepte aicina papriku lietot ungāru, ja to var atrast, jo tā garša ir dziļāka un saldāka par parasto papriku.

• 04 no 06

  Cajun Turcijas Garšvielas

  Šo pamata mājputnu gaļas siltumu var pielāgot jūsu vēlmēm - recepte prasa 2 tējkarotes kajenna piparu (kas ir tikai pietiekami, lai pievērstu jūsu uzmanību, bet lai neradītu asaras acīm), bet nejūtas brīvi pievienot vai atņemt garšas . Ideāli piemērots putnu grilēšanai vai smēķēšanai.

• 05 no 06

  Jerk Turkey Rub

  Jūrmala garšvielas izcelsme ir Jamaikā un nedaudz Karību jūras reģiona uz jebkuru pusdienu galdiņu. Saldā (brūnā un baltā cukura) un garšvielu (ķiploku un sīpolu pulveri) kombinācija šajā rubā padara interesantu tītaru - pievienojiet papildu kajēna piparus, lai to iegūtu.

• 06 no 06

  Burvju putekļu garšvielas

  Šī recepte sausai berzei nāk no grila leģenda Mike Mills. Paprikas, cukura, sausās sinepju, čili pulvera, ķimenes, ķiploku pulvera un Kajennas kombinācija pārvērš jebkuru tītaru no mīlīga līdz bam! Kā maģija! Maisījumu var uzglabāt cieši noslēgtā burkā uz laiku līdz vienam gadam, un berze ir lieliski piemērota arī jūras veltēm un sarkanai gaļai.