Šī bezkausējamā sinepju cūkgaļas karbonāde recepte pavārs ātri, bet ir visas klasiskās garšas, ko jūs varētu sagaidīt no tradicionālās vācu cenas, kas dažreiz aizņem stundas, lai pagatavotu. Mēģiniet to sagatavot aizņemtajā nedēļas nogalē, tas ir tik ātri. Lai gan šī receptes produkcija ir 2 porcijas, to var viegli dubultot vai palielināt par trīskāršu.
Sinepes ir galvenais vācu garšviela, tādēļ šī recepte ir dabiska. Vācu receptes prasa arī veselas sinepju sēklas, kas ir vieglas un pat nātnējas degustācijas, pirms tās izmanto gatavās sinepes, sildot vai marinādēs. Vācu sinepju stili ietver Bavārijas saldo sinepju, vidēju pikantu sinepju un asu vai pikantu sinepju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1-2 ēdamkarotes universālie milti (vai rīsu milti)
- 1/4 tējkarotes sāls
- Dārzeņu svaigi malti pipari
- 1-unces bekons, maltas
- 1/4 sīpolu, sasmalcinātas
- 2 lieli, atkauloti cūkgaļas karbonādes
- 1/4 glāzes sausa šerija
- 1 glāze smagā krējuma
- 1 ēdamkarote pikanta vai salda Vācijas sinepes
- 1 / 2-1 tējkarote Ungārijas paprikas
Kā to izdarīt
- Sajauc 1 līdz 2 ēdamkarotes universālos miltus vai rīsu miltus ar 1/4 tējkarotes sāls un svaigu maltu piparu. Dambja 2 lieli bez kauliņiem cūkgaļas karbonādes mērcē ar miltu maisījumu. Kratīt ar lieko miltu.
- Cep 1 unce malto bekonu līdz kraukšķīgai, noņemiet no pannas un iztukšojiet papīra dvieli. Cepiet sīpolus bekonu taukos līdz pilnīgi caurspīdīgam. Ielieciet sīpolu vienā pusē un pievienojiet cūkas karbonātus, lai pannā un ceptu 3 līdz 5 minūtes no abām pusēm (atkarībā no biezuma). Noņemiet cūkas karbonādes no panna.
- Pievienojiet 1/4 tasi sausa šerija, lai pannā un skrāpētu, lai noņemtu brūnos gabaliņus. Pievienojiet 1 glāzi smagā krējuma, 1 ēdamkarote pikanta vai salda Vācijas sinepes, 1/2 līdz 1 tējkarote Ungārijas paprikas, rezervētam bekonam un cūkgaļas karbonādēm un gatavot vairākas minūtes, lai samazinātu krēmu. Sezona gaumē un kalpo ar kartupeļiem vai rīsu trauciņā, piemēram, risi pisi un vienkāršu dārzeņu, piemēram, sasmalcinātu kāpostu varbūt.
Vairāk vācu cūkgaļas receptes
- Vācu cūkgaļa un kāposti, kas pagatavoti vīna receptē
- Vācu Pork Schmalz (Lard) recepte
- Vācu jaegerschnitzel ar sēņu recepte
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 921 |
| Kopējais tauku saturs | 67 g |
| Piesātinātie tauki | 35 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 235 mg |
| Nātrijs | 1,119 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 41 g |