Vispirms šajā vienkāršajā un garšīgajā sparģeļu receptē vispirms nav jāmazina sparģeļi. Šajā stilā pagatavotie sparģeļi ir daudz aromātiskāki un saglabā vairāk vērtīgo uzturvielu. Šī sparģeļu recepte ir lieliski piemērota pirmajam ēdienam vai dārzeņu pusē. Tas ir garšīgi, dekorēts ar Shaved Parmesan sieru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa (1 ķekars) svaigi sparģeļi , vajadzības gadījumā aptiniet apakšdelmi
- 2 tbs. olīvju eļļa
- 1 tbs. ūdens
- 1 daiviņa ķiploku, mizoti un sagriezti pusē
- 1
- citrons , sulīgs
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Pārkausēts Parmas salas siers (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
1. Lielā sautē, uz vidēja liela karstuma, pievienojiet sparģeļus, olīveļļu , ūdeni un ķiplokus. Atdzesējiet apmēram 2 minūtes vai līdz ūdens ir gandrīz iztvaicējis.
2. Atdzesējiet sparģeļus ar knaibles, pārklājiet pannu un vāra uz 1 minūti. Noņemiet vāku un atkal izspiež sparģeļus. Uzlieciet vāku atpakaļ un atkārtojiet, līdz sparģeļi ir kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes. Sparģeļi var nedaudz brūni plankumainajos vietās, kas palielina grauzdēto aromātu.
3. Pievienojiet citronu sulu un izmetiet tos, lai tos apvienotu. Noņemiet ķiplokus un garša, lai noregulētu sāli un piparus. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 9 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |