Sviestu un krējumu padariet šo austeru ķemmīšgliemene bagātu un gardu kastroli. Šo klasisko ēdienu var montēt dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz cepšanas laikam.
Dāsnais daudzums austeru šķidruma krējuma un piena maisījumā padara šo versiju smaržīgu. Ja jums nav pilna tases austeru šķidruma, izmantojiet vairāk piena vai krējuma.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 1 1/2 glāzes / 3 nūjas sviesta vai margarīna (kausēta)
- 1 tējkarote selerijas sāls
- 1 brusas pipari (vai pēc garšas)
- 1 citrons (sula)
- 1 1/2 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (sasmalcināti, svaigi)
- 5 tases sāls krekeri (stingri sagriezti)
- 1 kv
- satricinātas austeres (drenēta, rezervuāra šķidrums)
- 1 glāze glāzi austeru šķidruma
- 1/2 tase gaišs krēms
- 1/2 tase piena
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (180 grādi C / gāze 4). Sviestu a 2 1/2-quart cepšanas traukā.
- Lielā pudelītē vai saute pannā, pagatavojiet sīpolus izkausētā sviestā, līdz tas ir mīksts, nevis brūnināts. Pievienojiet selerijas sāli, piparus, citronu sulu, Worcestershire mērci, pētersīļus un krekerus.
- Sagatavotajā sautējumā - vienu trešdaļu drupu un pusi austeres. Atkārtojiet ar vēl vienu trešdaļu drupu un atlikušās austeres; uz augšu ar atlikušo trešo daļu drupu.
- Apvienojiet austeru šķidrumu, krējumu un pienu bļodā.
- Cepiet krējuma maisījumu.
- Cep 35 līdz 45 minūtes vai līdz austeru malām pagriež.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 521 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 25 mg |
| Nātrijs | 1,011 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |