Vienkāršs siera pildījums padara šo baklažānu un tomātu kastroli aromātisku un pievilcīgu.
Man šajā traukā patīk izmantot organiskos konservētos tomātus, bet neaizmirstiet lietot 2 glāzes mizotiem un sēklas svaigiem tomātiem konservētu tomātu vietā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs baklažāns (sagriezts 1/4 collu biezās kārtās)
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 can (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus ar sulu
- 1/2 vidēji salds sīpols, sagriezts ar plānām šķēlītēm
- 1 vidējais ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/8 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Slānekļa baklažānu šķēlītes šķidrumā, sāļot katru slāni dāsni. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Labi labi izskalojiet un izžāvējiet.
- Sildiet plānu olīveļļas kārtu lielā pankūkā vai sautē, uz vidējas siltuma; pievieno baklažānu karstās eļļas un pavārs, pagriežot vienu reizi apmēram 5 minūtes vai līdz viegli brūni. Atkārtojiet, kamēr visas baklažānu šķēles ir pagatavotas, izmantojot tik maz eļļu, cik nepieciešams, lai ceptu šķēles. Pārnes uz plāksni un atmatā.
- Ja nepieciešams, pievienojiet cepšanai vairāk eļļas; pievienojiet sīpolus un ķiplokus. Pavārs līdz konkursam.
- Pievienojiet tomātus sīpolu maisījumam kopā ar baziliku un sāli un pipariem pēc garšas.
- Slānekļa baklažānu šķēlītes ar sīpolu un tomātu maisījumu seklajā, viegli iemērcamā sautējumā.
- Cep baklažānu 20 minūtes pie 350 ° F (180 ° C / gāze 4). Top ar sagrieztiem vai sasmalcinātiem Mozzarella sieriem un cep 8 minūtes ilgāk vai līdz izkausē sieru.
Vairāk baklažānu receptes
Baklažānu un Cucchini kastrolis