Pildīta baklažāna Parmēzana ar zemes liellopu gaļu

Šis pildījums baklažānu ir garšīga alternatīva smagākiem ceptiem baklažānu šķēlēs. Tas ir līdzīgs baklažānu Parmesan aromātam, bet ar pildījumu - maltu liellopu gaļu.

Zemes liellopu gaļa ir aromatizēta ar ķiplokiem un tomātiem. Mozzarella sieru uzpilda ar pildījumu baklažānu. Izmantojiet nelielus baklažānus atsevišķiem porciju izmēriem.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 liels baklažāns (apmēram 2 mārciņas)
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 mārciņa liellopu gaļa (liesa)
• 2 ķiploka daiviņas (maltas)
• 1 can (apmēram 15 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
• 1 can (6 unces) tomātu pastas
• 1 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarotes piparu
• 1 1/2 glāzes svaigi mīksti maizes drupatas (apmēram 3 šķēles)
• 1/4 tase rīvētu Parmesan sieru
• Mozzarella siers, apmēram 3 vai 4 šķēles vai 1 tase sasmalcināta

Kā to izdarīt

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
2. Apgrieziet galus no baklažāniem un gareniski uz pusi. Cepiet iekšā baklažānu, atstājot izturīgu apvalku pildīšanai. Novietojiet čaulas uz folijas izklāta cepšanas panna un novietojiet malā. Dice baklažānu, kuru jūs noņemat no čaumalas.
3. Augu eļļu silda lielā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet rezervētus kubiņos sagrieztus baklažānus un saute līdz mīkstam. Ar paplāksnes karoti noņemiet papīra dvieļus.

1. Pievienojiet zemes liellopu gaļu kastrolim; pavārs, sadalot. Pievienojiet ķiploku pudelītē un saute apmēram 1 minūti ilgāk. Samaisiet tomātus, tomātu pastas, sāli un piparus. Simetri, bieži maisot, apmēram 15 minūtes.
2. Pievienojiet maizes drupatas, Parmesan sieru. un baklažānu uz mērces maisījumu un samaisiet, lai maisītu.
3. Karote mīklas mērci uz baklažānu čaumalām.
4. Mozzarella siera gabaliņus sagrieziet trijstūros un sagrieziet uz baklažānu pusēm vai virsū baklažāniem ar sasmalcinātu mozzarella sieru.
5. Cep apmletām baklažānu "Parmesan" iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 25 minūtes.
6. Lai pasniegtu, ielieciet baklažānu pusītes uz vārītas sviesta zaļās pupiņu vai spageti skvoša gultas. Uzkarsējiet pildīto baklažānu uz apsildāma marinara mērci ar vārītu spagetti.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	500
Kopējais tauku saturs	21 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	10 g
Holesterīns	80 mg
Nātrijs	432 mg
Ogļhidrāti	45 g
Šķiedrvielas	8 g
Proteīns	34 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)