Šī populārā recepte ceptiem makaroniem un sieram ir izgatavota ar apmēram 6 unces elkoņa makaronu, bet tas ir pilns ar sieru. Siera mērci pagatavo ar 8 unces siera, un pirms tā tiek cepts, virs siera pārkaisa vairāk siera. Pusi puse dod mērces bagātīgu garšu un tekstūru.
Ja jūs izvēlaties maizes drupināšanu, uzziniet padomus un variācijas, kas ir zem recepša, lai iegūtu kraukšķīgu papildinājumu. Cepiet rīvmaizi ar 1/2 tase sasmalcinātā siera vai izlaist papildu sieru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases termiski apstrādātas elkonas makaroni (6 unces)
- 3 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1/4 tase piena
- 1 tase pusi un pusi (vai viegls krēms)
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 1/2 tējkarotes piparu (vai mazāk, pēc garšas)
- 2 1/2 glāzes sasmalcinātā Čedaras siers (sadalīts)
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Sviestu a 1 1/2-quart cepšanas traukā.
- Pagatavojiet makaronus vārošā sālītā ūdenī pēc iepakojuma norādījumiem; noteciniet un novietojiet malā.
- Tikmēr 2 tējkarotes sviesta izkausē vidējā kūkā pār mazu siltumu. Blend miltus, pastāvīgi maisot, līdz gluda un burbuļojoša. Turpiniet gatavot 2 minūtes, pastāvīgi maisot. Pamazām pievienojiet pienu pusotru pusi. Turpiniet gatavot ēdienu aptuveni 2 līdz 3 minūtes vai līdz maisījums paātrina un sāk burbuļot, nepārtraukti maisot. Izņem no siltuma un pievieno papriku, melnos piparus un 2 tases siera; samaisa, līdz tiek sulašināts siers un mērce ir gluda.
- Izbaudiet mērci un pielāgojiet garšvielas, pievienojot sāli, ja nepieciešams.
- Apvienojiet siera mērci ar makaroniem un pārnesiet uz sagatavoto trauku traukā.
- Pārlejiet pārējo sieru virs augšas. Sagrieziet atlikušos 1 ēdamkarolu sviesta mazos gabaliņos un apkaisa gabaliņus pār eļļu.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 25 līdz 30 minūtes.
Padomi un variācijas
- Maizes krīts Topping. Iztīrīt papildus 1/2 tase siera. Toss 1 glāzi smalkas mīkstas maizes drupatas ar 2 ēdamkarotes sviesta. Pirms cepeškrāsns iekļūšanas uz cepešpadsmit apcepiet rīvmaizi.
- Lai iegūtu galveno ēdienu, pievienojiet makaronu un siera maisījumu apmēram 1 līdz 1 1/2 tases vārītas šķiņķa šķiņķa.
- Maisīt apmēram 1/4 tases kubiņos vārītu bekonu mērcē kopā ar sieru un makaroniem.
- Brūns apmēram 1/2 mārciņas zemes liellopa vai lielākās cūkgaļas desiņas kopā ar 1/2 tase sasmalcinātas sīpolu. Izskalojiet rūpīgi un pievienojiet mērcē.
- Dažām Tex-meks krāsām un garšām pievienojiet apmēram 1/4 tase sagrieztu sagrieztu olīvu, nelielu vara sasmalcinātu vieglo zaļo čili papriku un 1/2 tase sagrieztu sarkano papriku. Cheddara vietā izmantojiet daļu vai visu piparu galda sieru. Par karstumu pievienojiet smalki sagrieztus jalapeno piparus.
- Nomainiet elkoņa makaronus ar mini penne vai maziem vai vidējiem apvalka makaroniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1082 |
| Kopējais tauku saturs | 85 g |
| Piesātinātie tauki | 49 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 246 mg |
| Nātrijs | 1,676 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 42 g |