Izraēlas Kuskusa ir apburoši mīksts, apmierinošs, veselīgs makaronu graudiņš, kas ir garšīgs aizstājējs taviem vidējiem makaroniem un rīsiem. Daži vārīti to vārīt un tad to sasmalcina, piemēram, makaronus, citi to uzkarsē ūdenī, tāpat kā makaronu vai nelielu kuskusu , bet pēc visu to izmēģināšanas tas ir labākais veids, kā esmu atradis to baudīt! Pirmā kuco mīkstā rīvēšana vispirms padara garšu un saglabā tekstūru no mushy.
Neaizmirstiet sēnes aizstāt ar citu jūsu izvēlētu dārzeņu - sautēti vai tvaicēti brokoļi vai spināti ir bijuši brīnišķīgi papildinājumi manas ģimenes Izraēlas kuskusu ēdieniem, kā arī gadījuma rakstura pārtikas apreibināto raugu. Pievienojiet tofu - rīvētu, tvaicētu, ceptu vai ceptu - lai saglabātu šo ēdienu veganu, vai pievienotu grilētu zivju vai citu veselīgu olbaltumvielu, lai pievienotu mazliet sirsnību.
Piezīme. Šī recepte, kā rakstīts, ir piemērota bez piena produktiem un veganai , taču tāpat kā jebkura recepte, kas domāta cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem vai alerģijām, pārliecinieties, ka esat izlasījis visu sastāvdaļu sastāvdaļu marķējumus, lai pārliecinātos, ka nav slēptu piena produktu, atvasinātas sastāvdaļas vai citi alergēni, kas attiecas uz jums.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalīta
- 2 tases
- Izraēlas kuskuss
- 4 tases ar zemu nātrija dārzeņu buljonu
- 2 lielas ķiploku krustnagliņas
- 1 lb. crimini sēnes uz pusi
- 3 ēdamkarotes baltvīna
- 1 tējkarote žāvētu timiānu
- 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1/2 tējkarotes jūras sāls, plus vairāk pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet kuskusu. Vidēja lieluma kūkā vidēji augsta siltuma dēļ silda 2 ēdamkarotes olīveļļas . Pievieno kuskusu un laiku pa laikam maisot, pagatavo 3-4 minūtes vai līdz aromātiskam un viegli grauzdētam. Pievieno dārzeņu krājumu, pārnes maisījumu uz vārīšanās temperatūru un pēc tam nogriež siltumu un uzkarsē 10-12 minūtes vai līdz šķidrums tiek iztvaicēts un kuskuss ir maigs. Atlikt malā.
- Kaut arī kuskusa simmers, atlikušo 1 ēdamkarote olīveļļas silda katlā vidēji augstu siltumu. Pievienojiet ķiplokus, sēnes un balto vīnu un sagrieziet, bieži maisot, aptuveni 5 minūtes. Pievienojiet žāvētu timiānu, svaigus pētersīļus un sāli, maisot, lai tos apvienotu, un pagatavot apmēram 3-4 minūtes vai līdz lielākā daļa sēņu mitruma ir iztvaikojusi.
- Pievienojiet gatavoto Izraēlas kuskusu sēņu maisījumam, kas labi tos apvieno, lai tos apvienotu. Pārnes uz plāksnēm un pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 332 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 690 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 12 g |