Tvaicēti brokoļi ir lieliski viegli un uztura bagātinātāji. Par laimi, tvaicējot brokoļi ir ļoti vienkārši. Tvaicēšanai ir trīs ātras metodes: pannā, ar tvaikonis vai mikroviļņu krāsnī. Atrodiet tādu, kas jums vislabāk atbilst jūsu garšas pumpuriem un jūsu dzīvesveids.
Tvaicēšana mīkstina brokoļu dažreiz rūgtu garšu un izmaina iekšējo saldo un riekstu garšu. Svaigi tvaicēti brokoļi ar sāli un pipariem, sviestu ar saldu pīrāgu, ar smilšu aromātu, sojas mērci vai tamari, vai kaut ko vienkāršu un garšīgu, vai arī no grauzdētas sezama eļļas sauļošanās, lai patiešām izceltu to.
(Protams, jūs varētu doties par indulgent iespēju un top to ar siera mērci.)
Kā Steam Brokoļi In Pan
Tas ir visvieglākais veids, kā tvaicēt brokoļus un noved pie ideālas tekstūras.
- Ievietojiet apmēram 1/4 collu ūdens, lai vārītu lielā pannā.
- Pievienojiet apmēram 1/2 tējkarotes smalkā jūras sāls un vismaz nedaudz, un līdz 2 mārciņām apgrieztu un tīru brokoļu puķu.
- Pārklājiet un tvaicējiet līdz pat pēc iespējas sliktāk (apmēram 3 minūtes kraukšķīgai un līdz 8 minūtēm pilnīgi vārītām, mīkstām puķēm).
Kā tvaicēt brokoļus tvaika grozā
Klasiskā tvaicēšanas metode izmanto tvaika grozu vai ievieto.
- Iegādājiet apmēram ūdens collas līdz vārīšanās temperatūrai katla pamatnē, kurā ietilpst jūsu tvaika grozs vai ievietotais.
- Ielieciet apgrieztās un tīrīt brokoļu puķes tvaika grozā, novietojiet virs verdošā ūdenī , pārklājiet un tvaicējiet, līdz tā ir mīksta, lai iegūtu kodumu, atkal apmēram 3 uz kraukšķīgām un līdz pat 8 minūtēm pilnībā izsmalcinātām puķēm.
Kā Steam brokoļi ar mikroviļņu krāsni
Tvaikojošs brokoļi mikroviļņu krāsnī noteikti ir ātri un ērti. Ar mikroviļņu krāsni ir grūtāk iegūt tvaicētus dārzeņus, lai iegūtu precīzu un vienmērīgu gatavību.
- Ielieciet svaigi mazgātos brokoļu puķes ar ūdeni, kas viņiem joprojām pieķerti lielā mikroviļņu drošā traukā. Bļodas apakšā ir jāveido neliels ūdens baseins. Ja jūs neredzat ūdeni bļodas apakšā, pievienojiet ēdamkaroti ūdens.
- Nosedziet trauku ar mikroviļņu drošu vāku vai plāksni (izvairieties no plastmasas ietīšanas mikroviļņu krāsnī) un uz 1 minūtes gatavojiet lielu enerģiju. Izmēģiniet doneness un atkārtojiet 30 sekunžu intervālos, līdz brokoļi tvaicē pēc jūsu patikas. Brokoļi, kas tiek tvaicēti mikroviļņu krāsnī, var prasīt mazliet drenāžas vai žāvēšanas, atkarībā no tā, cik daudz šķidruma esat izmantojis un cik spēcīga ir mikroviļņu krāsa.
Papildus brokoļu ēdienam atsevišķi, tvaicēti brokoļi padara lielisku pildījumu par ceptiem kartupeļiem, jauku papildinājumu olīvām, vai pat tos var sasmalcināt un pasniegt kā bērnu pārtiku. Smalkmaizītus brokoļus var žāvēt, atdzesēt un pēc tam pasniegt aukstā veidā, tāpat kā neapstrādātā dārzeņu šķīvī ar mērci.