Vienkāršs, taču pievilcīgs veids, kā sagatavot perfektu fileju mignon. Gorgonzola pievieno sāļo kodumu uz steiku, tādējādi iegūstot ideālu aromātu kombināciju. Pasniedziet ar saldo kartupeļu biezeni vai divreiz ceptu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 filejas mignon, apmēram 1 1/2 collas biezs
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) jūras sāls
- 1/4 tējkarotes (1,25 ml) melnie pipari
- 1/4 tējkarotes (1,25 ml) ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes (10 ml) olīveļļas
- 1/4 tase (60 ml) sagrieztu gorgonzola sieru
Kā to izdarīt
1. Uzkarsējiet grilu lielam siltumam. Apvienojiet sāli, melnos piparus un ķiploku pulveri. Brush sīpoli ar olīveļļu un sezamajā pusē steiks ar garšvielu berzēt.
2. Uzlieciet uz grila režģa un pagatavojiet 5 minūtes vienā pusē vai vēlamajā formā . Kad esat gatavs pēc jūsu iecienītības, noņemiet no grila un nekavējoties uzlejiet ar 2 ēdamkarotes (30 ml) sagriezta gorgonzola siera uz steiku. Siltums no vārītajiem steiks ar siera palīdzību kļūst mīksts un viegli izkusis.
Plate steiks un kalpo ar savām mīļākajām pusēm.