Šī galvenā ritenis ir garšīga un maiga. Tas ir mazliet laikietilpīgs, bet ir vērts gaidīt, jo lēna, dūmu vārīšanas metode uzņem visu aromātu. Tas ir lielisks papildinājums jebkuram īpašam notikumam.
Kas jums būs nepieciešams
- 1
- stāvoša ribu cepta (apmēram 5 mārciņas / 2,3 kg).
- 11/2 tases / 360 ml. burbonu
- 1 ēdamkarote / 115 ml. jūras sāls
- 1 tējkaroti / 5 ml. ķiploku pulveris
- 2 tējkarotes / 10 ml. sīpolu pulveris
- 2 tējkarotes / 10 ml.
- paprika
- 2 tējkarotes / 10 ml. melnie pipari (rupja zeme)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet smēķētāju 8 stundu gatavošanas laikā. Mērcēt koka skaidas burbonā un 1/2 tase (120 ml) ūdens.
- Gurķējiet cepumus ar garšvielām un novietojiet uz augšas režģa. Uz uguns ielieciet pāris saujas koka skaidas. Aizveriet vāku un pārbaudiet ik pa 40 līdz 50 minūtēm. Katru reizi, kad tiek pārbaudīta cepta krāsa, noteikti pievienojiet vairāk kokšķiedru. Cepiet ceptu apmēram 8 stundas vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 140 līdz 145 F (60-63 C).
- Ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms grebšanas.