Šī īpašā taju cepta rīsu recepte ir viegli pagatavota un tik garšīga! To var pasniegt vai nu kā sānu ēdienu, vai pilnas ēdienreizes, un tas ir lielisks papildinājums jebkurai vakariņai vai vakariņām. Īpašie cepti rīsi satur sāļus ananāsus un sīpolus garneļu vai ziemeļgarneļus , kā arī dārzeņus, kā arī salduma ( dzērvenes vai rozīnes ) un kraukšķīgumu (indijas) garšas sajūtas katrā kodienā. Tas ir viens no Taizemes raksturīgajiem ēdieniem, kas bieži vien tiek pasniegts uz skaistu šķīvi vai izgrieztu ananāsu. Tas ir patiess pūlis-pleaser un noteikti būs hit pie sava galda.
Cepti rīsu padomi
Cepiet, uzmanīgi pagriežot vai atlieciet rīsus, vienmēr noberiet pannas grunti. Izvairieties no papildu krājuma pievienošanas, vai arī jūsu rīsi kļūs smagāki. Jūs vēlaties panna karstu un sausu šajā punktā. Tomēr jūs varat izvest sastāvdaļas malā un pievienot mazliet vairāk eļļas uz panna / wok (tas paredz, ka īpašu "spīdumu" jūs redzat restorānā ceptiem rīsiem).
Kas jums būs nepieciešams
- 3 līdz 4 tases
- vārīti rīsi (vēlams vairākas dienas veci)
- 1 mazu var pagatavot ananāsu gabaliņus, nosusināt vai 1 1/2 glāzes svaigus ananāsu gabaliņus
- Nelielas neapstrādātas garneles /
- garneles , izņemtas čaulas vai atstātas tikai astes
- 1/4 tase violetas sīpoli, smalki sagrieztas
- 4 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 1 sarkanā vai zaļā čili, plāni sagriezti gabaliņos vai 1/4 līdz 3/4 tējkarotes žāvētas sasmalcinātas čili (čili pārslas)
- 1/4 tase
- vistas krājums
- 1 ola
- 1/2 tase saldētu zirņu
- 1/4 tējkarotes jāņogas vai rozīnes
- 1/2 tase grauzdētas nesālītas indijas
- 2 līdz 3 pavasara sīpoli smalki sagriezti
- 1 līdz 1 1/2 glāzes sakapātus zaļus vai sarkanos piparus (pēc izvēles)
- 3 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- 2 tējkaroti
- Taizemes karija pulveris vai regulāra karija pulveris
- 1/2 tējkarotes cukura
Kā to izdarīt
- Ja izmantojat vecos rīsus, pirkstu eļļojiet ar 1 ēdamkarote augu eļļas, tad strādājiet ar rīsiem ar rokām, atdalot gabaliņus atpakaļ graudos. Atlikt malā.
- Apvienojiet maisītus mērces sastāvdaļas (zivju mērci, sojas mērci, karija pulveri un cukuru) kopā tasi, maisot, lai izšķīdinātu. Atlikt malā. Sildiet vakuumu / lielu pannu vidēji lielā siltumā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas un apveriet, tad pievienojiet šalotes , ķiplokus un čili, apmaisojiet 1 minūti.
- Pievienojiet papriku, ja to lieto, plus 1 līdz 2 ēdamkarotes vistu krājumiem. Cepiet 1 līdz 2 minūtes.
- Pievienojiet garneļu un vistu krājumu, 1 līdz 2 ēdamkarotes. vienlaikus, pietiekami, lai sastāvdaļas sizzling. Sajauciet mazuļus, līdz garneles kļūst rozā un lobītas (2 līdz 3 minūtes).
- Ielieciet sastāvdaļas malā un ielieciet olu uz pannas, ātri maisot, lai gatavotu (piemēram, olu kultivēšanu ).
- Tagad pievienojiet rīsus, ananāsu gabaliņus, zirņus un jāņogas / rozīnes.
- Dziļiniet mazuļu mērci un pārlejiet maigi, lai tos apvienotu vidēji augsta vai lielā siltumā. Jūs vēlaties, lai rīsi "dejotu" (padarītu popping skaņas), jo tas fries (5-10 minūtes), vai līdz rīsi ir sasniegusi vēlamo vieglumu.
- Ceļā uz šī vārīšanas laika beigām pievienojiet indikatorus.
- Noņemiet no karstuma.
- Saltā / aromātiskā garšas pārbaude, iegūstot papildu zivju mērci, līdz tiek sasniegta vēlamā garša.
- Lai pasniegtu, sagrieziet rīsus uz apkalpojošo šķīvi vai izgrieztu ananāsu laivu, ja pasniedzat vakariņās. Top ar pavasara sīpoliem un baudīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 633 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 44 mg |
| Nātrijs | 1,011 mg |
| Ogļhidrāti | 131 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 16 g |