Atdzesēti cepumi padara šos vecmodīgos Dienvidu ceptos ābolu pīrāgus viegli sagatavojamu. Žāvēti āboli tiek pagatavoti klasiskā ceptā ābolu pīrāga pildījumam, un garoza ir izgatavota ar ērtiem konservētiem atdzesētiem cepumiem.
Slaukiet pīrāgus ar karameļu saldējuma pildījumu, kļavu sīrupu vai smagu krējumu vai pasniedziet viņiem siltu ar lielu liekšķermeņu vaniļas saldējumu.
Skatīt arī
Ar rokām pildīti ābolu pīrāgi
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces žāvēti āboli
- 1 tasi ūdens
- 1/3 tase granulveida cukura
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 can (10 unces) atdzesēti pārslu biezie cepumi
- augu eļļa apcepšanai *
- 1/2 tasi
- kanēļa cukurs, lai apsmidžtu virs gatavo pīrāgu
Kā to izdarīt
- Apvienojiet ābolus un ūdeni vidējā kūkā; uzvāra. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 30 minūtes vai līdz konkursam. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist, nedaudz sasmalcinot, ja gabali ir lieli. Maisojiet cukuru un sviestu un nolejiet maisījumu malā.
- Uz viegli mērcētas virsmas vai konditorejas matēm katra biskvīta ielej 5 collu apli. Ievietojiet apmēram 2 ēdamkarotes vārītas ābolu maisījuma uz pusi no katra cepumu apļa.
- Lai piestiprinātu pīrāgus, iemērc pirkstus ūdenī vai pienā un samitriniet visu mīklas apli. Pārlaidiet katru apli pusē, pārliecinoties, ka malas ir vienmērīgas.
- Izmantojot dakšiņu, kas iegremdēta miltos, stingri nospiediet malas, lai noslēgtu.
- Uzkarsē eļļu apmēram 360 ° F dziļajā fritē vai silda apmēram 1 collas eļļas smagā, dziļā saute pannā vai katlā. Cepiet pīrāgus karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, pagriežot reizi brūnā abās pusēs.
- Ar garozas karoti, noņemiet pīrāgus papīra dvieļiem, lai tos iztukšotu un pēc tam brīvi apkaisaiet ar kanēļa cukuru.
- Pasniedziet kūkas siltā ar sviestu un karameļu saldējumu vai sīrupu, ja vēlaties.
Padariet 10 mazus ceptu pīrāgus.
* Izmantojiet eļļu ar neitrālu aromātu, kas paredzēta cepšanai. Dažas labas eļļas cepšanai: augu eļļa, rapšu eļļa, zemesriekstu eļļa un kukurūzas eļļa. Labi ir arī saflora un saulespuķu eļļas, taču pārliecinieties, vai tās ir apzīmētas ar "rafinēts" vai "augsts siltums". Rafinētajām saflora vai saulespuķu eļļām ir ļoti zems dūmu punkts un to vislabāk var izmantot salātu mērcēs.
Padomi un variācijas
- Cepiet pīrāgus mazās partijās, lai eļļa netiktu atdzisusi. Eļļai vajadzētu burbuļot ap katriem ēdieniem cepterī. Ja eļļa nav pietiekami karsēta, mīkla uzņem vairāk tauku.
- Padarīt ābolu pīrāgs pildīt ar brūno cukuru, nevis granulēto cukuru.
- Kaltētu ābolu vietā izmantojiet žāvētus persikus.
Jums varētu patīk