Citronu rīsi ir viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem Dienvidindijā. To parasti ēd vienatnē vai ar raitu, jogurtu, čutni vai Kosammariju (salātu veidu).
Jūs varat viegli iemest, ja jums ir steiga, jo to var izdarīt ar atlikušajiem rīsiem. Vienkāršai, garšīgai maltītei pievienojiet nelielus pīpes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote
- koriandra sēklas
- 2 ēdamkarotes dārzeņu, rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa
- 1 tējkarote sinepju sēklas
- 3 līdz 4 karija lapas
- 2 zaļās čili skalas gareniski
- 1 collu gabals ingvera, rīvēts
- 1/2 tase zemesrieksti (grauzdēti un nesālīti)
- 1 tējkarote kurkuma pulvera
- 2 citronu sulas
- 2 tases vārīti basmati rīsi (vai atlikušie rīsi)
Kā to izdarīt
- Viegli cepiet un tad koriandra sēklas sagriež rupjā pulverī. Atlikt malā.
- Sildiet eļļu pannā un pievienojiet sinepju sēklas , karija lapas un zaļās čili. Cepiet maisījumu, līdz spraudeņi apstājas.
- Pievienojiet ingveru un zemesriekstiem. Cepiet maisījumu vēl vienu minūti.
- Pievienojiet kurkuma pulveri un izslēdziet degli.
- Pievienojiet citronu sulu un labi samaisiet.
- Pievienojiet rīsu, grauzdēto koriandra pulveri un sāli pēc garšas un kārtīgi samaisiet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1039 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 169,998 mg |
| Ogļhidrāti | 189 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 28 g |