Gluži tāpat kā kartupeļiem gan tekstūrā, gan garšos, Arvi / Kolokāsija vai Taro ir viegli gatavot. Tas ir ideāls papildinājums gaļas karija ēdieniem. Chatpati Arvi ir indiešu ziemeļdaļas ēdiens, un tas ir īpaši labs ar vienkāršiem vārītiem rīsiem un Lehsuni Daal (ķiploku aromatizētas lēcas) vai Rajma (sarkanās pupiņu karija). Man patīk tas pat pati par sevi!
Tas ir ātri un viegli izdarāms tik labi, kā tas tiek darīts un ēdis svaigu un vēl kraukšķīgāku. Šī ir manas mātes recepte.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 vidēja kolokāzija / taro (vārīti, mizoti un sagriezti 1/2 "biezās šķēlēs)
- 1 ēdamkarote koriandra pulvera
- 1 ēdamkarote ķimenes pulvera
- 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
- 1 tējkarote sarkano čilli pulveri
- 1 tējkarote amchoor (sausais neapstrādāts mango pulveris)
- 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu, rapšu vai saulespuķu eļļa (cepšanai)
Kā to izdarīt
- Visus pulverveida garšvielas sajauciet bļodā.
- Sildiet eļļu seklā, smagā putekļainā pannā vidējā liesmā.
- Uzlieciet kolokāzijas / taro gabaliņus pannā un cepiet uz zelta vienā pusē.
- Pagrieziet gabalus un nekavējoties apkaisa ar garšvielu pulveri, kuru jūs agrāk sajaucat. Pārliecinieties, ka katram gabalam ir daži.
- Cepiet nākamo pusi līdz zeltainam un pēc tam pagrieziet un apkaisiet, kā jūs darījāt no pirmās puses.
- Pasniedziet karstu ar vienkāršiem vārītiem rīsiem un Lehsuni Daal (ķiploku aromatizētas lēcas) vai Rajma (sarkanās pupiņu karijs) .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 78 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 593 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |