Maz lietas ir labākas par labu galveno ribu . Šo pastāvīgo rīvo cepeti tiek kūpināta vairākas stundas, un tai ir lieliska galvenā stieņa garša, kas sajaucas ar maigu dūmu. Ideāls svētku un īpašu pasākumu galvenais ceļojums.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 4 līdz 6 mārciņas / 1,8 līdz 2,7 kg stāvoša rīves cepta
- 1/4 tase / 60 ml melnie pipari (rupja maluma)
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote / 15 ml jūras sāls
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet smēķētāju 3 stundu dūmiem no 225 F līdz 250 F (no 107 līdz 120 C).
- Paņemiet cepumu un noņemiet taukus, bet atstājiet visus pievienotos taukus. Apvienojiet olīveļļu ar melnajiem pipariem, malto ķiploku un jūras sāli. Izīrējiet maisījumu visā cepetis un ievietojiet smēķētājā, tauku pusi uz augšu.
- Cepiet cepeti, līdz biezākā daļa sasniedz 125 F (52 C), apmēram 2 līdz 3 stundas.
- Noņemiet no smēķētāja un novietojiet uz griešanas dēļa vai lielā cepšanas traukā. Viegli pārklāj ar alumīnija foliju un lieciet siltā vietā apmēram 20 līdz 30 minūtes. Tas ir lielisks veids, kā izcelt tieši pie galda. Pasniedziet ar iecienītākajiem grilētiem vai ceptiem dārzeņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 513 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 1,057 mg |
| Nātrijs | 1,364 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 71 g |