Šī klasiskā zviedru kotletes recepte piedāvā smalki ķiploku ceptas kotletes. Krējuma mērce aizņem ne vairāk kā 5 minūtes, lai pagatavotu un gatavotu, un tā perfekti pabeidz kotletes.
Zviedru kukurūzas ir zviedru izcelsmes un bauda popularitāti visā ASV. Tajā ir gandrīz tikpat daudz ēdiena variantu kā mājās gatavoti. Liellopu buljonu un krējumu vai pienu parasti veido mērci, bet vistas buljonu ir labi, ja tas ir tas, kas jums ir uz rokas. Attiecībā uz kotletes daudzi pavāri pievieno maisījumu sīpoliem. Saute 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu ar ēdamkaroti vai 2 sviests un pievienojiet tos gaļas maisījumam, ja vēlaties.
Zviedru kubiņus bieži pasniedz ar mērci un karstām sviestām nūdelēm, bet kartupeļu biezeni ir lieliska izvēle. Garneles ievārījums tradicionāli tiek pasniegts ar kotletēm; ja jūs nevarat atrast dzērveņu ievārījumu vai konservus, izmantojiet visu ogu dzērveņu mērci vai pagariet.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 šķēles maize (diennakts, balta)
- 1/2 tase piena
- 1 mārciņa liellopu gaļa
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļa
- 1 liela olu
- 1 tējkarote kosher sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
- 1/8 tējkarotes maltiņas
- 1/4 tējkarotes sausās rīvmaizes (smalki, nesasmalcināti)
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 4 ēdamkarotes
- Universālie milti
- 2 tases
- liellopa buljonu
- 1 tase
- puse un puse (vai viegls krēms )
Kā to izdarīt
- Atlaidiet maizi mazos gabaliņos un ievietojiet to lielā bļodā. Pievieno pienu un ļaujiet nostāvēt apmēram 10 minūtes.
- Eļļu uzlieciet lielā cepšanas paniņā vai želejas pannā vai ar nonstick foliju.
- Siltuma krāsns līdz 375 F
- Uz bļodiņā ar mērcētu maizi pievienojiet zemes liellopu gaļu, cūkgaļu, olu, 1 tējkaroti sāls, muskatriekstu, 1/4 tējkaroti melnie pipari un pīrāgu.
- Sagatavojiet gaļas maisījumu mazos kotletēs; viegli sagrieziet kotletes 1/4 glāzi smalkas, sausas rīvmaizes un sakārtojiet tos uz gatavās cepšanas pannas.
- Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz vārīšanas kotletes tiek pilnībā pagatavotas. Maltās liellopu gaļas un cūkas minimālā drošā temperatūra ir 160 F. Ja neesat pārliecināts, pārbaudiet vienas vai divu lielu kotletu centru ar tūlītējas ēdienreizes termometru. Ja jūs aizvietojat kādu no zemes gaļas ar mājputniem, pagatavojiet tos vismaz līdz 165 F
- Noņemiet cepeškrāsnī kotletes un noņemiet lieko tauku daudzumu.
- Izkausējiet sviestu kastrītē vai sautē uz vidējas siltuma. Kad sviests ir karsts, pievienojiet miltus; samaisa, līdz tā ir labi sajaukta un burbuļojoša. Turpiniet gatavot roks 2 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Pievienojiet liellopu gaļas buljonu roksai un pagatavojiet līdz sabiezinātam, nepārtraukti maisot.
- Pusi pusi vai krējumu pievienojiet mērcei un samaisiet, lai maisītu.
- Garšo un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus.
- Pievienojiet mērcē mērci un turpiniet gatavot līdz karstumam. Nevārīties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 663 |
| Kopējais tauku saturs | 44 g |
| Piesātinātie tauki | 22 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 322 mg |
| Nātrijs | 1,122 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 43 g |