Zaļās pupiņas ar ķiplokiem vai spāņu valodā "alibi kā Verdes con ago" ir vienkārša un viegla recepte, kas neizmanto neko, bet svaigas sastāvdaļas - zaļās pupiņas un ķiplokus! Zaļās pupiņas parasti pasniedz ar ķiploku un tomātu mērci Spānijas ēdienos. Citas spāņu receptes ietver bekonu vai pupiņas ar zaļajām pupiņām.
Tajā var nebūt tradicionālās spāņu sastāvdaļas un garšas, taču tas ir gan garšīgi, gan veselīgi. Izmēģiniet to kā trauku ar tradicionālām vakariņām vai kā trauku ar brīvdienu maltīti!
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 lb svaigas zaļās pupiņas
- 2 līdz 3 ķiploku krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas Spānijas olīveļļas
- Dārzeņu sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Rūpīgi notīriet zaļās pupiņas.
- Pieskarieties zaļo pupiņu galiem un pēc tam pusi uzklikšķiniet pupiņas.
- Izveidojiet tvaikonis.
- Tvaicējiet zaļās pupiņas, kamēr tās nav pagatavotas, bet joprojām ir kraukšķīgas.
- Ievietojiet ķiplokus.
- Olīveļļu ielej smagajā apakšējā pannā un silda līdz vidējai siltuma iedarbībai. Pievienojiet malto ķiploku un īsi sautē 3 līdz 4 minūtes, līdz ķiploki aromatizē eļļu. Pēc tam pievienojiet zaļās pupiņas un izklājiet tās traukā, lai apceptu olīveļļu un ķiplokus. Saglabājiet tos siltumā apmēram tikpat daudz laika, tāpēc tie ir pagatavoti, bet joprojām ir kraukšķīgi.
- Noņemiet zaļās pupiņas no karstuma.
- Viegli sāls pēc garšas un kalpošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 176 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 40 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 7 g |