Klasiskais ananāsu pīkstiņu cepts ar ananāsu apakšā un apgriezts, lai ananāss kļūtu par augšu. Šajā versijā tiek izmantots svaigs ananāss , bet jūs varat aizvietot konservētos. Tas ir tik neparasts, ka tas kalpo kā neaizmirstams notikums. Ananāsu pīkstiņu kūka ir īpaši piemērota vasaras vakariņām ar svaigu augļu garšu.
Šī recepte ir pieklājīgi no Gourmet žurnāla.
Kas jums būs nepieciešams
- Topping:
- 1/2 nūju (1/4 tase) nesālīta sviesta (izkausēta)
- 2/3 glāzes
- gaiši brūns cukurs (stingri iesaiņots)
- 3 glāzes svaigi
- Ananāsi , sagriezti 1 collu gabalos (apmēram 1 ananasu)
- Kūka:
- 1 1/2 glāzes universālie milti
- 1 1/2 tējkarotes
- cepamais pulveris (divkāršas darbības)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarote
- kanēlis
- 1 stick (1/2 tase) nesālīta sviests (mīkstināts)
- 2/3 glāzes cukura (granulēts)
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote
- tīrs vaniļas ekstrakts
- 3/4 tase piena
- Garnējums: putukrējums vai vaniļas saldējums
Kā to izdarīt
Padarīt Topping
- Mazā bļodiņā maisiet kopā sviestu un brūno cukuru, līdz tas ir labi sajaukts un vienmērīgi izklāj maisījumu labi sviestā 9 līdz 2 collu kūku pannā.
- Pagrieziet ananāsus starp vairākiem papīra dvieļiem un sakārtojiet to vienmērīgi uz cukura maisījuma.
Padarīt kūku
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Sasmērējiet bļodiņā miltus, cepamo pulveri , sāli un kanēli.
- Sviestu un cukuru novietojiet citā bļodā un krējumu ar elektrisko maisītāju, līdz maisījums ir viegls un pūkains.
- Pievieno olas, vienu pēc kārtas, pēc katras pievienošanas labi pērienē un vaniļas sitieniem.
- Pieliek miltu maisījumu pa daļām ar pienu, sākumā un beidzot ar miltu maisījumu, un pēc katra pievienošanas labi iepilda.
- Ielejiet mīklu pannā, vienmērīgi to izklājot, un cept kūku cepeškrāsns vidū 45 līdz 55 minūtes vai līdz testera izplūšana ir tīra.
- Ļaujiet kūku 15 minūšu laikā atdzesēt pannā pie plaukta, tad velciet ar plānu nazi ap malu un apgrieziet kūku uz šķīvja.
- Pasniedziet kūku siltu vai istabas temperatūrā ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu .
Variācijas
- Uzsveriet ananāsu pīrāga kūka tropisko garšu, pievienojot maraschino ķirši. Sakārtojiet tos kopā ar ananāsu cukura maisījuma pārklājuma virsū, mainot katru no tiem.
- Aizstājējs gredzeni gabaliņos par diezgan prezentāciju. Sagrieziet svaigus ananāsus gredzenos vai izmantojiet konservētus ananāsu gredzenus.
- Izmantojiet Bundt kūka pannu, lai radītu iespaidīgāku prezentāciju. Izmantojiet svaigus vai konservētus ananāsu gredzenus ar šo pannu. Izskrieziet gredzenus uz pusēm un novietojiet tos vertikāli pret pannas malām interesantu izskatu.
- Izmantojiet sasmalcinātu ananāsu, nevis gabaliņus, lai padarītu to visaptverošu efektu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 446 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 166 mg |
| Nātrijs | 344 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |