Šis vienkāršais ēdiens kārdina " veselīgu!" Ar izsmalcinātu okra melanžu, nogatavojušiem ķiršu tomātiem un svaigiem dārza augiem. Ūdenī sautētā veģetācijas ēdienu pagatavošanas metode saglabā to uz vieglākajām pusēm, padarot to par lielisku ēdienu, ko var izmantot siltos laika apstākļos. Jūtieties brīvi sajaukt šīs plāvas pamatni pēc savas izvēles; Brūnie rīsi, prosa, savvaļas rīsi vai kāds cits graudiņš padara perfektu aizstājēju cīnojai.
Recipe Notes:
- Meklējiet maza, spilgti zaļa, okra pākstis par labāko garšu un tekstūru.
- Ja jūs ēdat vienā ēdienā nedaudz pārāk daudz, tas arī ļoti labi sasalst. Vienkārši novietojiet uz vidējā siltuma uz plīts virsmas, pievienojot dārzeņu buljonu pieskārienu, lai atkausētu.
- Ja jūs neesat milzīgs siltuma ventilators, bet mīliet aromātu, izlaist kajēna piparus un pusi sagrieziet melno piparu.
- Ja jums nav iepriekš sagatavotas quinoa ērts (man patīk izveidot lielu partiju un iesaldēt lieko tādu laiku kā šie), tad sagatavojiet quinoa pirms pārējās receptes. Lai pagatavotu 3 glāzes kvinoju, vienkārši pievienojiet 1 glāzi quinoa un 2 glāzes ūdens, lai vārīšanās 1 1/2 quart kastrolis. Pēc tam, kad tas verdošs, īslaicīgi samaisiet un pēc tam pārklājiet, samaziniet siltumu tūlīt uz zemu un gatavojiet apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz pūkaina un visu ūdeni uzsūc.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases vārītas kvinoa, nedaudz sālītas
- 1 vidējs sīpols, kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 stublāji selerijas, kubiņos
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1/4 tase ūdens
- 15 mazs
- okra pākstis, šķēlēs gredzenos
- 1 ēdamkarote svaigu oregano, malto
- 1 ēdamkarote svaiga bazilika, malta
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna lapas
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes baltos piparus
- 1 tējkarote papriku
- 1 tējkarote kajenna piparu vai pēc garšas (izlaist vieglajam pļavam)
- 1/2 tase papildu ūdens
- 1 tējkarote papildu jūras sāls
- 12 (apmēram 2 tases) ķiršu tomāti
Kā to izdarīt
- Lielā cepamajā traukā pa vidēji augstu siltumu apvieno sīpolu, ķiploku, seleriju, sāli un 1/4 tase ūdens un sautē līdz caurspīdīgai un smaržīgai, bieži maisot, lai dārzeņus nededzinātu.
- Moca okra, oregano, baziliks, timiāns, melnie pipari, baltie pipari, paprika, kajenna pipari, 1/2 tase ūdens un 1 tējkarote jūras sāls.
- Samaziniet diapazona siltumu līdz vidēja siltuma un ļaujiet maisījumam pagatavot, pārklājiet, līdz okra ir mīksta un ūdens ir absorbēts apmēram 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Atklājiet un pievienojiet ķiršu tomātiem un ļaujiet gatavot, līdz viņu āda ir raupja, bet ne pārgatavota, apmēram 2 minūtes.
- Viegli pavelciet ar vārītu kinovu un karsējiet. Šī recepte labi uzglabā hermētiskā traukā līdz 5 dienām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 196 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 421 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 7 g |