Mulligatawny zupa

Šī garšīgā anglo-indiešu zupa ir Indijas Britu Rajas produkts. Mulligatawny ir vistas zupa, kas aromatizēta ar indiešu garšvielām. Padariet savu mulligatawny apmierinošu maltīti, to pasniedzot ar basmati rīsiem vai ar rīvētu maizi!

Kas jums būs nepieciešams

• 1 lbs kausi bez kauliņiem (kubiņos vai sagriezti 1 "biezās joslās)
• 3 ēd.k. augu eļļa (vai rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa)
• 1
• lauru lapa
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 2 lieli sīpoli (sasmalcināti ļoti labi)
• 8 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
• 1 ēd.k. koriandra pulveris
• 1/2 tējk.
• kurkuma pulveris
• 1 tējkarote svaigi malti pipari
• 1 tējkarote garam masala (lai padarītu savu redzēt recepti zemāk)
• 1 tase Toor /
• Arhar Daal (šķelti dzeltenā baložu zirņi)
• Pēc izvēles: 2 glāzes saldētas sasmalcinātas jauktos dārzeņus (burkānus, pupas zirņus)
• 2 litri vistas krājums
• 1 tase konservētu
• kokosriekstu piens
• 4 ēdamkarotes citronu sulas (
• 2 citronu sula )
• Garnējiet: svaigu koriandru (sasmalcinātu)

Kā to izdarīt

1. Sildiet eļļu vidējā siltumā dziļā pannā / katlā. Pievienojiet lauru lapu un apcepiet 30 sekundes.
2. Pievieno sīpolus un cep, līdz tas ir caurspīdīgs.
3. Pievienojiet ķiplokus un apcepiet uz vienu minūti. Pievienojiet visas garšvielas ar pulveri un apcepiet 2-3 minūtes.
4. Pievienojiet vistu un cepiet līdz noslēgtai / nedaudz brūnai.
5. Pievienojiet Toor Dāl un apcepiet uz dažām minūtēm.
6. Ja jūs izmantojat jauktos dārzeņus, pievienojiet tos tagad.
7. Pievienojiet vistas krūtiņus un vāra. Pavārs līdz Dālam ir mīksts.

1. Kad Dāl ir vārīts / mīksts, pievienojiet kokosriekstu pienu. Labi samaisa.
2. Izslēdziet siltumu, pievienojiet citrona sulu un samaisiet.
3. Pasniedziet karstu atsevišķās bļodiņās, izlejiet uz vārītas basmati rīsu gultas. Garnējiet ar sasmalcinātu svaigu koriandru.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	321
Kopējais tauku saturs	15 g
Piesātinātie tauki	9 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	47 mg
Nātrijs	166 mg
Ogļhidrāti	26 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	22 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)