Ja jums patīk gatavot basmati rīsus, tu neesi viens. Tas ir izplatīts daudzās Indijas ēdienos. Uzziniet, kā pagatavot basmati rīsus, tāpēc iegūst mazāk cietes. Šī rīsu gatavošanas metode ir lieliska, ja vēlaties atbrīvoties no pēc iespējas vairāk cietes. Tomēr tas ir hit-and-miss metode pirmajiem pāris reizes, kad jūs mēģināt to, un pieprasa pievērst uzmanību rīsiem, kā tas pavāri.
Jums būs jāpievērš uzmanība, bet rezultāti būs tā vērti, veidojot mazāk cietes rīsus. Neviena apkalpojošā basmati rīsu garša - ar šo paņēmienu jūs varat izbaudīt katra grava krāšņumu bez tiem saspiežot kopā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze basmati rīsu
- 4 tases ūdens
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet rīsus sietā un rūpīgi nomazgājiet to zem tekoša ūdens. Jūs zināt, ka tas ir labi nomazgāts, kad ūdens dzer skaidru. Tas ne tikai attīra rīsus, bet arī no tā izņem dažu cietes, tāpēc tas nekad neiegūst maisījumu.
- Ielieciet rīsus uz dziļo podu, kas var uzņemt vismaz trīs līdz četras reizes lielāku rīsu daudzumu, jo rīsi slaucīs kā pavāri.
- Pievieno ūdeni un sāli, pēc tam maisa maisījumu.
- Uzstādiet, lai to pagatavotu vidējā siltumā. Kad ūdens nonāk veltnī, samaisiet vienu reizi un nedaudz samaziniet siltumu. Pārklājiet pannu. Daži cilvēki zem vāka novieto alumīnija foliju, lai izvairītos no tvaika; citi pievieno etiķa pilienu un saka, ka rīsu gabali tiek turēti atsevišķi, bet tas var ietekmēt garšu.
- Pēc apmēram piecām līdz septiņām minūtēm, lai izvilktu dažus rīsu graudus, izmantojiet ar štanceli, lai jūs varētu redzēt, kā tās gatavo. Pārbaudiet rīsu graudu, sasmalcinot to starp īkšķi un rādītājpirkstu. Rīsi ir pagatavoti, ja tas pilnībā skalojas. Ja tas ir neapstrādāts, graudu centrs joprojām būs nedaudz grūti. Ja tas tā ir, pagatavojiet rīsus vēl dažas minūtes un pārbaudiet to vēlreiz.
- Ja rīsi ir pagatavoti, nekavējoties noņemiet to no siltuma un celiet caur lielu sietu vai šķidrumu. Novietojiet sietu vai atdzesētu uz liela tukša bļoda virspuses un pārklājiet ar tīru tējas dvieli. Atļaujiet rīsiem atpūsties apmēram piecas minūtes.
- Rīsi ir gatavi ēst, kad šķiet, ka daudzi graudi uz virsmas ir piecelti.
- Izmantojiet dakšiņu, lai iztīrītu rīsus un kalpotu tam, kamēr tā vēl ir karsta.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 232 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 108 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |