Rabarberu gatavošanas padomi

Rabarberu gatavošanas padomi

• Rabarberu reti ēd ar izejvielu. Lai pagatavotu, vispirms noņem visas lapas, noskalo un izžāvē. Apgrieziet galus un sagrieziet 1 collu gabalos. Ja tas ir stingrs, vienkārši noņemiet cietās stīgas, kā jūs ar seleriju. Tomēr ēdiena gatavošanas procesā parasti tiek sagrautas virces.

• Tvaicējiet vai cepiet ar mazu ūdeni un daudz cukura, lai cīnītos ar tartness.

• Rabarberu var ātri pagatavot sīrupiskos šķidrumos, tādēļ uzmanieties uz to, ja jums nepieciešams saglabāt noteiktu tekstūru konkrētām receptēm.

• Ja jūs saldāt rabarberu pēc vārīšanas, jums būs nepieciešams mazāk saldinātāja.

• Parasti sarkanāks ir kātiņš, jo mazāk saldinātājs ir nepieciešams.

• Rabarberu var arī viegli konservēt .

• Siltā rabarberam to nevajadzētu, taču rabarberiem, kas audzēti laukā, bieži ir grūts stīgas, kas stiepjas gar stiebri, tāpat kā vecāki selerijas. Pirms ēdiena gatavošanas tās jānoņem.

• Laukos izaudzētajam rabarberam būs lielāks aromāts nekā teātrim.

• Viens mārciņas neapstrādāta rabarbera ražos apmēram 3 tases sagrieztu neapstrādātu augļu vai 2 tases sasmalcinātus vārītos augļus.

Zemāk esošā rabarberu receptes kolekcija ietver gan garšīgus, gan saldos ēdienus. Jums vienmēr vajadzētu justies brīvi pielāgot jebkuru recepti, lai atbilstu jūsu ģimenes individuālajām gaumēm.

Vairāk par rabarberu un rabarberu receptēm:

• Rabarberu uzglabāšana un selekcija
• Rabarberu gatavošanas padomi un padomi
•
• Rabarberi un veselība
•
•