Tarragons ir spilgts, garšīgs auglis, kas patiešām labi darbojas ar lielāko daļu pārtikas produktu. Tas satur vieglas lakricas garšas, kas pastiprina, bet nepaliek barībai, kurai tas pievienots. Tas attiecas uz šo krēmveida kartupeļu salātiem . Šajā receptē pielāgojiet estrādes daudzumu, lai tas atbilstu jūsu gaumei. Izmēģiniet šo kartupeļu salāti nākamajā ēdienkartē. Tas īpaši labi darbojas ar grilētu vistu, zivīm un cūkgaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 vidēji rūsīti kartupeļi, mizoti un sagriezti 1 inch1 collas
- 1 ēdamkarote sāls (lai verdošu ūdeni)
- 2 tases / 480 ml majonēze
- 3 lielas vārītas olas, mizoti un smalki sagriezti
- 2 ēdamkarotes / 30 ml
- svaigs ērkānis , sasmalcināts (mazāks, ja tas ir vēlams)
- 1 ēdamkarote / 15 ml Dijonas sinepes
- 2 tējkarotes / 10 ml
- kaperi
- 2 tējkarotes / 10 ml kaperes šķidruma
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls (lietojiet vairāk, ja nepieciešams)
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Uzpildiet vidējo krājumu ar ūdeni un uzvāra. Pēc viršanas pievieno sāli un samaisa.
2. Kartupeļu nomazgāt, skalot un sakapāt. Pievienojiet podiņā un pagatavojiet uz vidēja siltuma 20-23 minūtes vai līdz piedāvājumam. Pārliecinieties, ka kartupeļi nav pārgatavoti vai salāti kļūs pārāk soļaini.
3. Sagatavojiet ledus vannu kartupeļiem, piepildot lielu bļodu ar aukstu ūdeni un ledus. Izberiet vārītos kartupeļus paprikā vai lielā sietā.
Atstājiet kartupeļus sietiņā (vai šķidrumā) un nekavējoties novietojiet visu ledus vannā. Pārliecinieties, ka kartupeļus pārklāj aukstā ūdens. Ļaujiet sēdēt ledus vannā 15 minūtes.
4. Mizu un smalki sagrieziet vārītas olas. Atlikt malā. Lielā bļodā apvienojiet majonēzi, 1 ēdamkarote sasmalcinātu estrāgonu, Dižonas sinepes, kaperus, kaperu šķidrumu, sīpolu pulveri, melnie pipari un 1 tējkaroti sāls.
5. Vēlreiz iztukšojiet kartupeļus un pievienojiet un sasmalciniet vārītas olas uz maisījumu. Viegli apvienojiet. Garša atkal garša. Ja nepieciešams, pievienojiet atlikušos 1 tējkaroti sāls. Atcerieties, ka kartupeļi iesūc sāli, tāpēc nekautrējieties pievienot nedaudz vairāk. Tas saglabās salātus no pārāk mīlīgs.
6. Ielieciet kartupeļu salātus apkalpojošā bļodā un virsū ar atlikušajiem 1 ēdamkaroti sasmalcināto estrāgonu. Nosedziet trauku ar vāku vai plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī 2 stundas pirms pasniegšanas.
7. Salātus var pagatavot vienu dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī tūlīt pēc sagatavošanas. Kad tiek pasniegti, noteikti saglabājiet salātus atdzist, it īpaši, ja tas ir ārpus telpām. Iestatiet bļodu cepšanas traukā, kas piepildīta ar ledus. Ja nepieciešams, uzpildiet. Glabājiet atlikušos salātus hermētiskā traukā līdz 2 dienām.
8. Pasniedz ar grilētu vai kūpinātu vistu, cūkgaļu un zivīm. Noņemiet olas un izmantojiet vegana majonēzi veģetāro / vegānu izvēlei.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 607 |
| Kopējais tauku saturs | 59 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 181 mg |
| Nātrijs | 2,531 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |