Šī recepte ir mana pamata picas mīklas recepte, ko lietoju veganai un piena produktiem bez picas. Ja vēlaties izmantot pilngraudu miltus, izlasiet šo pilno kukurūzas pizza mīklas recepti dažādām variācijām!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 iepakojums aktīvs sausa
- raugs
- 1 glāzi siltu ūdeni
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tases universālas milti (plus vairāk kā nepieciešams)
Kā to izdarīt
- Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet raugu, siltu ūdeni un cukuru, viegli sajaucot, līdz tiek apvienoti. Ļauj maisījumam atpūsties apmēram 5 minūtes vai līdz bubļai. (Ja jūsu raugs nešķīst, izmetiet partiju un dariet to atkal, jo jums visticamāk ir "miris" raugs.)
- Pievienojiet olīveļļu, miltus un sāli, pievienojot vēl citus miltus, līdz iegūstat mīkstu mīklu. Mīklai vajadzētu vilkt prom no bļodas sāniem un jūtama tikai nedaudz lipīga. Uz viegli šķidra virsmas mīciet mīklu 5 līdz 7 minūtes vai līdz elastīgai. Mīklu ieliek labi ieeļļotajā traukā, pārklāta siltā vietā apmēram 1 stundu vai līdz mīkla ir divkāršojusies. (Es parasti novietoju siltā ūdens bļodu zem manas mīklas trauka, lai palīdzētu tam pacelties, it īpaši, ja gaiss manā virtuvē jūt sausu).
- Kad mīkla ir divkāršojies bez taras, atdaliet mīklu un izskrūvējiet to uz viegli šķidras virsmas. Mīca mīklas vairākas minūtes līdz gludai un elastīgai. Nekavējoties izmantojiet picas vai stromboli vai cieši iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet, līdz tas ir gatavs lietošanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 356 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 710 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |