Kukurūzas ir galvenā pēcpusdienas tējas pagatavošana , kas tiek pasniegta silta un daudz sviesta. Mīkstie, spobīti kūkas, ko mēs zinām šodien, domājams, nāk no Viktorijas laika un ir ļoti atšķirīgi no agras, plakanas grila kūkas. Tas ir papildu rauga mīklas, kas rada mīkstu tekstūru un neskaitāmas mazas caurumus augšā (tik ideāls, lai iemērc sviests).
Tur ir daudz gatavu zīmolu, taču tas ir tik daudz jautrības, lai izveidotu savu - tikai plānot uz priekšu, jo crumpet mīklas nepieciešams dažas stundas, lai palielinātu.
Kad tas ir gatavs, vienkārši pasniedziet svaigus saldos piparus ar sviestu vai nedaudz ievārījumu, kā arī īpašam ārstam. Šī recepte ražo 24 crumpets, ja tas ir pārāk daudz, tad recepte var samazināt uz pusi.
PIEZĪME. Pirmo reizi veiciet nedaudz papildu mīklu, lai jūs varētu praktizēt, iegūt tos pareizi, iekļaujot temperatūru pannā. Tas aizņem tikai vienu vai divas, un tad jums ir izslēgts. Lieliska jautrība
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes piena (daļēji vājš un sildīts, bet nevirdas)
- 1 lbs universāls milti
- 1/8 unces žāvētie raugi
- 2 tējkarotes cukura
- 1 1/2 tases ūdens (pirksta siltā)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cepamo pulveri
Kā to izdarīt
- Slaucīt kopā pienu, miltus, raugs un cukuru lielā cepšanas traukā.
- Pēc apvienošanās pievienojiet pusi ūdens un ielieciet mīklu, turpiniet pievienot ūdeni, līdz mīkls ir bieza un gluda. Pārtrauciet ūdens pievienošanu, kad tas sasniedz bieza krējuma konsistenci. Pārklājiet ar filtru un atstājiet siltā bezkrāsas vietā līdz putošanai - apmēram 1 līdz pat 2 stundām, bet uzmanīgi to turiet.
- Vāra sāli un cepamo pulveri uz mīklu un silda smago baking pannu uz plīts līdz karstumam, bet ne smēķēšanai.
- Uzmaniet virtuves papīru ar mazu eļļu un uzlieciet pannas pamatni un smalkas (vai mīklas) gredzenus, kuru izmērs ir 3 x 1 ½ "(8 x 3.75 cm) apm. Ja jums nav konditorejas izstrādājumu vai kraukšķīgu gredzenu, tad izmantojiet mazu, mazgātu ēdienu ar tādiem pašiem mērījumiem, vienkārši uzmanieties ar asām malām.
- Ievietojiet vienu gredzenu apsildāmajā pannā, pievienojiet pietiekami daudz mīklu, lai aizpildītu tieši zem gredzena augšdaļas. Pagatavojiet piecas minūtes, kad uz virsmas jābūt daudziem maziem caurumiem, un sīpolu ielej. Pārlieciet kraukšķīgumu un pavāri vēl divas - trīs minūtes.
- Atkārto ar atlikušo mīklu, līdz izlieto. Atdzesējiet traukus pie stieples turētāja, līdz tie atdziest un atkārtoti sasilda tosterī vai grilā pirms pasniegšanas. Pasniedziet ar daudz sviesta un ievārījuma, kā arī, ja vēlaties.
- PIEZĪME: Ja mīklas izskalo zem zieda, tas ir pārāk plāns, noslaucīt vairāk miltu. Ja saldējums ir smags un bez caurumiem, mīkls ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk ūdens.
Kā pasniegt britu kūkas
Ar daudz sviesta un lielu ārstēšanu daudz, vēlams, mājās gatavots džems.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 87 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 294 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |