01 no 03
Kāda ir atšķirība starp ievārījumu, želeju un marmelādi
Tradicionālā Blackberry želeja. Getty Starp jellijām, džemiem un marmelādi
Es esmu ražīgs daudzgadīgo jebkura sezonas augļu iepirkšanās vai nu lēta, vai vēl labāk - bez maksas. Tas ir tik viegli uzņemt augļus, kad tie ir daudz. Tātad, kas ir labāks nekā pārvērst tos par skaistu ievārījumu, želeju vai pat marmelādi, lai vasaras saulainu gaismu uz zaļās galda novietotu ziemā. Tas ir ogas no dzīvžogiem, augļiem no augļu dārza vai saimniecības, kas savākti sezonāli un tiek pagatavoti konservos visu gadu. Bet kāpēc?
Džemi un želejas konservi ir galvenā pēcpusdienas tējas sastāvdaļa. Brokastis bez marmelādes jūsu grauzdiņā ir grēks. Jūs varat tos iegādāties jebkurā lielveikalā, bieži vien tas ir diezgan lēti. Tomēr, padarot savu ir tik daudz jautrības, un šādu prieks, kad jūs piedāvājat tos draugiem un ģimenei.
Bet kādas ir atšķirības starp tām? Pārbaudiet nākamo lapu, lai uzzinātu.
02 no 03
Atšķirības starp džemiem, želejas un marmelādes
Rowan Berry Jelly. Getty Images Atšķirība starp ievārījumu, želeju, marmelādi
Jam vienmēr ir izgatavots no veseliem vai sagrieztiem augļiem, cepts ar cukuram, ražojot biezu, augļu, pārslu. Umolu apklāj grauzdiņš, svaigi sīpoli vai izmanto kā pīrāgu, piemēram, Bakewell.
Jam, pareizi izgatavots un ievietots sterilajos burkās, saglabāsies līdz pat gadam, jo cukura daudzums ēdiena gatavošanā ievārījumu palīdz saglabāt (saglabāt) īpašības.
Želeja tiek izgatavota, izmantojot tikai augļu un cukura sulu. Kad tas ir pabeigts, tas ir gaišs un dzirkstošs. Tā ir nedaudz sarežģītāka metode, jo augļiem, kad vārīti, lēni jācenšas naktī caur muslīna audumu vai želejas maisiņu. Šī sulu vienreiz savāc, pēc tam tiek pagatavota ar cukuru, lai iegūtu jauku tīru želeju. Jebkurš augļu mīkstuma apstrāde vai saspiešana var padarīt želeju duļķainu, lai gan tas joprojām izskatās labi, tas nav tik skaists.Želeju var lietot tāpat kā ievārījumu grauzdiņā un kauliņos, bet ne kā bāzi mērcēs; tas kūst ļoti ātri. Vēl viens labs lietojums želejā ir saldināt un mirdzēt mērci vai mērci. Sarkanās jāņogas ir visbiežāk lietotā. Cidža un Rowan želeja padara labus partnerus spēlē un siers.
Marmelāde ir līdzīga ievārījumam, bet ir izgatavota tikai no rūgtajiem Seviljas apelsīniem no Spānijas vai Portugāles. Marmelādes nosaukums ir no portugāļu marmelādes, kas ir cidonijas paste , kas ir līdzīga oranžā krāsā.Marmelādi ēd visbiežāk brokastīs uz grauzdiņiem, kā arī dažās receptēs, piemēram, pīļu un sūkļu pudiņos .
Citronu siers, saukts arī par citrona sieru, tiek izgatavots ar citroniem, olām un sviestu. Tas atšķiras no ievārījuma vai želejas, jo tas satur mazāk cukura un jālieto dažu nedēļu laikā, tāpēc to neuzskata par tradicionālu.03 no 03
Želejas un marmelādes ievārījums
Marmelāde. Getty Jemla, želejas vai marmelādes pagatavošana.
Džems, želeja vai marmelāde ir vienkārša un neprasa daudz aprīkojuma vai laika. Mani 10 padomi Jam, želejā un marmelādē jums palīdzēs.
Lūdzu, ņemiet vērā: AK ievārījums ir tas, ko ASV sauc par želeju. Jelly Lielbritānijā ir labāk pazīstams kā jello valstīs. Pārsteidzoši, bet patiesība.