"Scones" ir būtiska gan Lielbritānijas, gan Īrijas virtuves sastāvdaļa. Šīs receptes klasiskais skonis ir sajaukts, cepts un ēdams uz šīm salām gadsimtiem ilgi un ir tik populārs kā šodien.
Gatavojot gan saldos, gan pikanto pašmāju šķīvjus pēcpusdienas tējai (vai jebkurā brīdī, kad jūs domājat par ārstēšanu), ir ātra un vienkārša. Lai padarītu vieglākos audus, jūs varat vēlēties zemāk minētos padomus un padomus, jo veiksme, padarot tās gaišākas un gaišākas, ir atkarīga no tā, cik ātri vien iespējams, un pēc iespējas saglabāt visas sastāvdaļas pēc iespējas vēsākas.
Miziņas vienmēr vislabāk ir ēst tās izgatavošanas dienā, lai gan maiga sildīšana cepeškrāsnī (nekad mikroviļņu krāsns, kas to padara stingru) tos atdziest, lai gan ir apšaubāms, ka tie būs pārāk garšīgi turēt
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ½ tases / 400g. self-pacelšanas milti
- 2 oz. / 55g. auksts sviests
- ½ tējkarote cepamo pulveri
- ½ tējkarotes sāls
- 1oz. / 25g. cukurs (ja vēlaties, lai jūsu kausi mazliet saldāks)
- 2 lielas olas, sita
- ¼ pint / 100ml. piens
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F / 205 C / Gāzs 6
- Tauki un milti ir smagas cepšanas lapas.
- Sijāiet miltus lielā cepšanas traukā, tad pievienojiet sviestu, cepamo pulvera sāli un cukuru, ja lietojat.
- Ātri berzējiet sviestu miltos, līdz maisījums atgādina smalku rīvmaizi.
- Padarīt labi centrā un izmantojot vakariņu nazi, maisīt sakapātās olas un pietiekami daudz piena, lai iegūtu mīkstu, viegli lipīgu, bet izturīgu mīklu.
- Pagrieziet maisījumu uz mīkstu linu un nedaudz mīciet, līdz tā ir gluda, tad viegli ieskrūvējiet 2 cm / 3/4 "biezumā.
- Izgrieziet kārtas ar 7,5 cm / 3 "griezēju vai sagrieziet trīsstūros ar asu nazi.
- Uzlieciet uz cepšanas paplātes un otu ar saberto olu un piena maisījumu. Cepiet cepeškrāsns augšpusē 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un labi pieaudzis.
- Pirms ēšanas atdzesējiet stieples.
Pasniedziet ar sviestu vai džemu un krējumu.
Classic Scone receptes variācijas
Šī recepte šeit ir vienkāršs, taču tos var ātri mainīt uz augļiem, sieru un jebkura cita veida garšu, kuru jūs vēlaties pievienot (domā par ķiršu, dzērveņu, citronu, apelsīnu utt.). Tāpēc, lai uzzinātu, kā to izdarīt, skatiet tālāk sniegtos norādījumus.
Augļu dārzeņi
Pievienojiet 55 g (1/4 tase) sultāna, kaltētu augļu maisījumu vai sasmalcinātu datumu uz sausajām sastāvdaļām pamata receptēs.
Siers
Pēc rīvēšanas uz taukiem un miltiem pievieno 55 g (1/2 tase) rīvētu sieru un 1/2 tējkarotes sausā sinepju pulvera un turpiniet ar pamata recepti. Pirms cepšanas cepeškrāsnī cepiet skonjus ar 55 g (½ tasi) vairāk rīvētu sieru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 221 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 173 mg |
| Nātrijs | 537 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |