Zemes liellopu gaļa un pinto pupiņas apvieno šo garšīgo ēdienu. Tas ir ātrs un ērts pupiņu ēdiens, kas apmierinās jebkuru izsalkušu ģimeni ar vai bez rīsiem. Kūpinātas svaigas dārzeņas padara to par lielisku risinājumu picky bērniem, jo dārzeņi "slēpt" ar garšīgu liellopu un pupu maisījumu. Traukā ir iekļautas vieglas čilies; ja jums ir kāds karstums jūsu pinto pupiņās, pievienojiet malto jalapeno maisījumu.
Dienvidos kukurūzas maize ir būtiska maize, kas kalpo ar pupiņām, taču viss labais variants ir arī sausā maize, tortiļļi vai cepumi.
Trauks ir daudzpusīgs. Nedaudz nomieriniet ēdienu ar zemu tītaru nevis liellopa gaļu. Vai arī pievienojiet papildu 1/2 mārciņas maltas liellopu gaļas vai maltas desas metier pupiņām. Karsētie burkāni maisījumam pievieno mazliet dabisko saldumu; ja neesat ventilators, izlaist tos. Vai arī nomainiet tos ar 1/2 tase šķēlēs selerijas. Trauka galvenā garšviela ir čili pulveris ; ja vēlaties kādu citu garšas profilu, apsveriet Cajun vai Creole garšvielas vai pamata garšvielu sāls maisījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 mārciņa liellopu gaļa (80% līdz 85%)
- 1 glāze sagrieztu sīpolu
- 1/2 tase sagrieztu burkānu
- 1/2 tase sagrieztu zaļo papriku
- 1/2 tase sagrieztu sarkanu (vai oranžu, dzeltenu utt.)
- 1 (14,5 unces) var sagrieztus tomātus (ar šķidrumu)
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 (4-unce) var viegli sasmalcinātas zaļās čili (nezudināt)
- 2 (15 unces) kārbas pinto pupiņas (nosusināti un izskaloti)
- 1 tējkarote pikanta
- čili pulvera maisījums
- 1 tējkarote sāls vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes žāvētu oregano
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- Pēc izvēles: 1/4 līdz 1/2 tējkarotes kraukšķīgas pulvera (vai anšs)
- 1 1/2 tases garengraudu balto rīsu (vai brūna)
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu lielā dziļā pankolītē vai holandiešu krāsnī virs vidēja siltuma.
- Kad eļļa ir karsta un mirgojoša, pievienojiet zemeņu liellopu, sīpolu un burkānu uz pīrāga. Pārtraukiet liellopa gaļu ar lāpstiņu vai koka karoti.
- Gatavojiet liellopu gaļas maisījumu, līdz gaļa vairs nav rozā, bieži maisot. Iztukšojiet lieko pilienu.
- Pievienojiet bell pepper, tomatoes, tomātu pastas, sasmalcinātas zaļās čili, pinto pupiņas un garšvielas.
- Iemērciet maisījumu, lai uzvārītu; samaziniet siltumu, pārklājiet un turpiniet ķidāt zemā siltumā 20 līdz 25 minūtes.
- Vienlaikus pagatavojiet 1 1/2 glāzes rīsu pēc iepakojuma norādījumiem. Kad rīsi ir gatavi, izpūtiet to un glabājiet to siltu.
- Pasniedz pupiņas ar rīsiem un zaļo salātu mērci, kā arī ar ķiplokiem vai kukurūzas maizes smalkmaizītes.
Padomi
Kad tauki tiek iztukšoti un izmesti, nelej tos notekot. Tauki var aizsērēt caurules un radīt dārgas santehnikas problēmas. Tūlīt turiet tukšu burku. Kad burka ir pilna, ielieciet uz tā vāku un iznīciniet taukus atkritumu tvertnē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 714 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 68 mg |
| Nātrijs | 532 mg |
| Ogļhidrāti | 99 g |
| Šķiedrvielas | 31 g |
| Proteīns | 55 g |