Klasiskajā turnīrā šajā tomātu mērcē izmantotajā mērces receptē ir tradicionāls, bagāts sviesta mērcis, kas akcentēts ar spilgtām degustācijām, svaigiem tomātiem. Izmantojiet to, lai akcentētu grilētas jūras veltes, lai baudītu patīkamu un smaržīgu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tomāts (mīkstums no 1 plūmju tomātiem, smalki sagriezts)
- 2 ēdamkarotes etiķa (baltvīns)
- 3 ēdamkarotes baltvīna (sausa)
- 2 šalotes (smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote krēmveida pipari
- 1 tase sviestu (auksti, sagriezti 16 kubi)
Kā to izdarīt
Kā pagatavot tomātu baltā sviesta mērci:
Vidējā kastē vidēji augstu siltumu, sasmalcinātus tomātus, etiķi, vīnu un šalotes līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet maisījumu vārot 3 līdz 5 minūtes, līdz tas nedaudz samazina un biezas. Pievienojiet glazūrai krēmveida piparus un uzvāriet vēl 2 minūtes.
Pievienojiet sviestu, vienu kubu vienlaikus, ļaujot katram sviesta gabalam pilnībā izšķīdināt, pirms pievieno nākamo.
Kad pēdējais sviests ir tikko izkusis, noņemiet pannu no karstuma un pēc vajadzības izspiediet šalotes. Pagatavojiet buļļu mērci ar sāli un pipariem un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 435 |
| Kopējais tauku saturs | 47 g |
| Piesātinātie tauki | 29 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 124 mg |
| Nātrijs | 11 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |